结论前置：员工干了一个月突然不干，老板一般不可以随意扣一部分工资，但存在特定情形下可以扣除部分工资的情况。以下从不同角度进行分析：
一、一般情况下不可以扣工资
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”以及《工资支付暂行规定》第七条：“工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。”
在员工正常提供劳动一个月后，老板应当按照双方约定的工资标准，足额支付员工该月的工资。如果老板随意扣除一部分工资，就属于克扣工资的行为，这是违法的。例如，员工和老板约定月工资为5000元，员工工作一个月后，老板不能无故只支付4000元。
二、特定情形下可以扣除部分工资
- 员工给用人单位造成经济损失
- 根据《工资支付暂行规定》第十六条：“因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。”
- 举例：员工在工作过程中，由于疏忽大意导致公司价值5000元的设备损坏，公司和员工在劳动合同中有约定员工造成损失需赔偿。如果员工当月工资为3000元，那么公司每月最多只能从其工资中扣除600元（3000×20%），若当地月最低工资标准为2000元，扣除600元后剩余2400元，高于最低工资标准，公司可以按照扣除600元后的金额支付工资；若扣除后剩余工资低于当地月最低工资标准，公司则需按照最低工资标准2000元支付工资。
- 员工违反用人单位规章制度
- 如果用人单位的规章制度中明确规定了员工违反某些规定可以扣除一定比例的工资，且该规章制度经过了民主程序制定（如经过职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定），并向劳动者进行了公示或者告知，那么在员工违反这些规定时，用人单位可以按照规章制度扣除相应的工资。但扣除的比例和金额也应当合理，不能违反法律法规的强制性规定。
- 举例：公司规章制度规定员工无故旷工一天，扣除当天工资的200%（但扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准）。如果员工月工资为2500元，一天工资约为115元（2500÷21.75，21.75为月计薪天数），扣除200%即扣除230元，若当地最低工资标准为2000元，扣除230元后剩余2270元，高于最低工资标准，公司可以按照扣除后的金额支付工资；若扣除后剩余工资低于当地月最低工资标准，公司则需按照最低工资标准支付工资。不过，这种扣除比例可能过高，在实践中可能会被认为不合理，建议用人单位制定规章制度时遵循公平合理的原则。
法律建议：如果老板遇到员工干了一个月突然不干的情况，想要扣除工资，一定要确保符合上述可以扣除工资的情形，并且扣除的比例和金额要合法合理。否则，员工有权向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁，要求老板支付被克扣的工资。员工如果遇到老板无故克扣工资的情况，也可以先与老板协商解决，协商不成可以向当地的劳动监察大队投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。
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