若您作为支付定金的一方，在收定金对方一直不履行主合同的情况下，您有权要求对方承担相应的法律责任，并可以通过多种途径来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：
一、定金罚则的适用
法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条的规定，债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
实例说明：假设您向对方支付了10万元作为购买房产的定金，但对方后来拒绝履行主合同，即拒绝出售房产。此时，您有权要求对方双倍返还定金，即20万元。
二、维权途径的选择
协商解决：
- 方式：首先，您可以尝试与对方进行沟通协商，明确指出其不履行合同义务的事实及应承担的双倍返还定金责任。
- 优势：协商解决方式灵活、成本较低，且有利于保持双方合作关系（如果可能的话）。
申请调解：
- 机构：若协商不成，您可以向合同履行地的人民调解委员会等第三方调解机构提出调解申请。
- 流程：调解机构会根据双方实际情况，在遵循法律法规的基础上促成和解协议。
提起诉讼：
- 管辖：若调解不成，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
- 证据：在诉讼过程中，您需要提供定金支付凭证、合同文本等相关证据来证明自己的权益。
- 判决：法院将依法审理并作出判决。如判决生效后对方仍不履行义务，您可以申请强制执行。
三、注意事项
- 保留证据：在处理此类纠纷时，您应妥善保留相关证据，如定金收据、合同文本、沟通记录等，以便在需要时证明自己的权益。
- 及时主张权利：一旦发现对方有违约行为，您应及时采取措施主张自己的权利，避免错过诉讼时效。
- 考虑维权的成本和效率：在选择维权途径时，您应考虑维权的成本和效率，选择最适合自己的方式。例如，如果争议金额较小且事实清楚，协商或调解可能是更合适的选择；如果争议金额较大或事实复杂，提起诉讼可能更为必要。
四、特殊情况的处理
- 如果合同中同时约定了定金和违约金：根据法律规定和司法实践，您通常只能选择其中一种来追究对方的违约责任。因此，在选择时，您应综合考虑哪种方式更能维护自己的权益。
- 如果对方的行为构成欺诈或恶意违约：除了要求双倍返还定金外，您还可以考虑要求对方承担其他法律责任，如赔偿损失等。
综上所述，当收定金对方一直不履行主合同时，您有权要求对方双倍返还定金，并可以通过协商、调解或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。在实际操作中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。