是否构成盗窃或职务侵占，需结合行为人身份、行为性质及法律要件综合判断，具体分两种情况：

1. 若行为人利用职务便利，且保险箱属于其管理范围内的财物，可能构成职务侵占罪
   根据《刑法》第271条，职务侵占罪的构成要件包括：

   • 主体为“公司、企业或其他单位的工作人员”（非国家工作人员）；
     
   • 利用职务上的便利（如保管、经手、管理财物的职权）；
     
   • 将本单位财物非法占为己有，数额较大（通常6万元以上）。
     典型场景：公司财务人员利用保管保险箱钥匙的职务便利，私自打开保险箱取走公司资金，可能构成职务侵占罪。

2. 若行为人无职务便利，或虽利用职务便利但针对非本单位财物，可能构成盗窃罪
   根据《刑法》第264条，盗窃罪的构成要件包括：

   • 以非法占有为目的；
     
   • 秘密窃取公私财物，数额较大（通常1000元至3000元以上）；
     
   • 不要求行为人具有职务身份或利用职务便利。
     典型场景：
     
   • 行为人趁同事离开时，偷拿其保管的保险箱钥匙打开保险箱取走财物，属于盗窃；
     
   • 行为人虽为公司员工，但利用工作便利（非职务便利）偷开其他部门保险箱，也可能构成盗窃。

关键区分点：

• 职务便利的认定：需行为人对财物有管理、经手、处置的职权（如财务人员保管钥匙），而非仅因工作熟悉环境或能接触财物；
  
• 财物归属：职务侵占罪针对“本单位财物”，盗窃罪可针对任何公私财物；
  
• 数额标准：职务侵占罪的入罪门槛（6万元）通常高于盗窃罪（各地标准不同）。

建议：若涉及具体案件，需结合行为细节（如钥匙来源、财物归属、行为人身份等）进一步分析。如有疑问，可直接向我咨询，我会结合证据和法律条款为您详细解答。