签的合同规定时间没有还钱，并不一定构成合同诈骗，这需要根据具体情况和证据来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、可能构成合同诈骗的情况
合同诈骗罪是指以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，通过虚构事实、隐瞒真相等手段骗取对方财产的犯罪行为。若满足以下条件，则可能构成合同诈骗：
以非法占有为目的：行为人签订合同前即无履行合同的能力或打算，仅欲通过合同骗取钱财。例如，明知自己无力偿还债务，却与对方签订借款合同，收取款项后用于个人挥霍或转移资产，而非用于约定的用途。
实施欺骗行为：在合同签订或履行过程中，采用虚构事实、隐瞒真相的方法。比如，谎称自己拥有稳定的收入来源或资产，以骗取对方的信任并签订借款合同；或者隐瞒自己已经负债累累、无法偿还债务的事实，继续与他人签订借款合同。
导致对方遭受财产损失：被害人因行为人的欺骗行为而签订合同并交付财物，最终遭受经济损失。这是合同诈骗罪的必然结果，也是区分合同诈骗与一般合同纠纷的重要标志。
二、一般不构成诈骗的情况（合同纠纷）
若行为人因客观原因导致暂时无法履行合同，且具备积极履行合同的意愿和行动，或愿意承担违约责任，则通常不构成诈骗，而属于一般的合同纠纷。常见情况包括：
经济困难但有还款意愿：行为人因经济困难暂时无法按时还款，但明确表示愿意承担还款责任，并积极寻求解决方案，如与债权人协商延期还款、分期还款等。
不可抗力因素：如自然灾害、战争等不可抗力事件导致无法按约履行合同。例如，因突发疾病导致无法按时工作赚钱还款，或者因政策调整导致原定的还款计划无法实施等。
对合同条款理解有分歧：双方对合同条款的理解存在分歧，导致一方认为另一方未按时还款构成违约，而另一方则认为自己的行为符合合同约定。这种情况下，双方可以通过协商、调解或诉讼等方式解决争议，而不构成诈骗。
三、处理方式
若怀疑对方存在合同诈骗行为：当事人应及时向公安机关报案，由公安机关进行调查和认定。在报案时，应提供尽可能多的证据，如合同文本、付款记录、沟通聊天记录等，以便公安机关能够准确判断是否构成犯罪。
若仅为一般的合同纠纷：当事人可通过协商、调解、仲裁或民事诉讼等方式解决争议。在协商和调解过程中，双方可以就还款计划、违约责任等事项进行协商，并达成一致意见。如果协商和调解无果，当事人可以向仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任并赔偿相应损失。
总结来说，签的合同规定时间没有还钱是否构成合同诈骗，需根据行为人的主观意图、实际行为表现以及造成的后果来综合判断。在处理此类问题时，应保持冷静、理性分析，并依法采取合适的措施维护自身权益。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。