偷偷收取店里的营业额是否犯法，这主要取决于行为人的身份以及行为的具体性质，以下是详细分析：

1. 如果行为人是店铺的员工或管理者，且未经授权擅自收取营业额：

   • 这种行为很可能构成职务侵占或盗窃。职务侵占是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。盗窃则是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，职务侵占或盗窃数额较大的，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。

2. 如果行为人是店铺的合伙人或共同经营者，且未经其他合伙人或经营者同意擅自收取营业额：

   • 这种行为可能构成对其他合伙人或经营者的侵权，违反了合伙协议或共同经营协议中的相关规定。
   • 在这种情况下，其他合伙人或经营者有权要求行为人返还擅自收取的营业额，并可能要求其承担违约责任或赔偿责任。

3. 如果行为人并非店铺的员工、管理者、合伙人或共同经营者，而是外部人员：

   • 偷偷收取营业额的行为无疑构成盗窃，将面临刑事处罚。
   • 此外，如果行为人通过欺骗、胁迫等手段获取营业额，还可能构成诈骗、敲诈勒索等其他犯罪。

法律建议：

• 对于店铺的员工、管理者、合伙人或共同经营者来说，应当严格遵守相关法律法规和内部规章制度，不得擅自收取或挪用营业额。
• 如果发现有人偷偷收取营业额，应当及时报警并保留相关证据，以便后续维权。
• 对于外部人员来说，应当尊重他人的财产权，不得通过非法手段获取营业额或其他财物。

可能后果：

• 偷偷收取营业额的行为一旦被发现，将面临法律制裁，包括刑事处罚和民事赔偿等。
• 此外，这种行为还会对个人声誉和职业生涯造成严重影响，甚至可能导致社会信任度的下降。

总结来说，偷偷收取店里的营业额是否犯法取决于行为人的身份和行为性质。无论如何，这种行为都是不被法律所允许的，一旦被发现将面临严重的法律后果。因此，建议所有人都要遵守法律法规，尊重他人的财产权，不要尝试通过非法手段获取财物。如果您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。