若您买到黄曲霉素超标的花生油，可依据《食品安全法》要求赔偿，具体赔偿方式及步骤如下：

1. 保留证据：

   • 立即停止食用该花生油，并妥善保存购买凭证（如发票、收据）、产品包装（包括标签、生产日期、保质期等信息）以及剩余的花生油样品。
   • 若可能，对花生油进行拍照或录像，记录其外观、状态等，以作为后续维权的有力证据。

2. 与商家协商：

   • 首先尝试与销售该花生油的商家进行沟通，说明情况并提出合理的赔偿要求，如退货、换货、赔偿损失等。
   • 在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求，并要求商家给出明确的答复和解决方案。

3. 向相关部门投诉：

   • 若与商家协商无果，或商家拒绝承担责任，您可以向当地的市场监督管理部门（如工商局、食品药品监督管理局等）进行投诉。
   • 投诉时，需提供详细的证据材料，包括购买凭证、产品包装、检测报告（如有）等，以便相关部门进行调查和处理。

4. 寻求法律途径解决：

   • 若投诉仍未得到满意解决，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。
   • 根据《食品安全法》的相关规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
   • 您可以通过起诉商家或生产者，要求其承担相应的法律责任，并获得相应的赔偿。

5. 注意事项：

   • 在整个维权过程中，务必保持证据的完整性和真实性，避免证据丢失或被篡改。
   • 若您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的维权行动更加有效和有力。

建议您在发现花生油黄曲霉素超标后，尽快采取上述措施，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。