核心结论：待岗期间原单位无权禁止员工找新工作；待岗工资的确定需分情况讨论，具体如下：
关于原单位禁止找新工作的问题
根据《劳动合同法》及相关规定，劳动者享有劳动权和择业自由权。待岗期间，劳动者与原单位仍保持劳动关系，但原单位无权限制劳动者寻找新的工作机会，除非双方在劳动合同中有特别约定（但此类约定可能因限制劳动者权利而被认定无效）。因此，原单位不允许员工找新工作的行为缺乏法律依据，员工有权自主决定是否寻找新工作。
关于待岗工资的确定
待岗工资的确定需根据具体情况和地方性规定来分析：
- 双方有明确约定：如果劳动合同或单位规章制度中明确规定了待岗期间的工资标准，且该标准不低于当地最低工资标准，那么应按照约定执行。
- 双方无明确约定：根据《工资支付暂行规定》及相关地方性规定，待岗期间，单位应按照不低于当地最低工资标准的比例支付劳动者生活费。具体比例可能因地区而异，例如有些地方规定为最低工资标准的70%或80%。因此，待岗工资的具体数额需参考当地的规定来确定。
- 特殊情况：如果待岗是由于单位原因造成的（如停工停产），且待岗时间较长，单位可能还需按照相关规定支付劳动者一定的经济补偿或生活费，具体标准也需参考当地规定。