关于燃气灶过期不给继续使用是否违法的问题，这并非一个简单的违法与否的判断，而是需要结合具体情况来分析。以下是我从不同角度为你提供的详细解答：

1. 燃气灶的“过期”含义及规定：

   • 通常所说的燃气灶“过期”，可能指的是其超过了安全使用年限。根据相关规定，燃气灶具等燃气燃烧器具的安全使用年限一般为8年，超过此年限可能存在安全隐患。
   • 如果燃气灶确实已经超过了安全使用年限，那么从安全角度出发，不建议继续使用。此时，如果相关方（如物业、燃气公司等）出于安全考虑，阻止你继续使用过期的燃气灶，这并不构成违法行为，反而是出于对你和他人安全的负责。

2. 相关方的责任与义务：

   • 物业或燃气公司等作为管理方或服务提供方，有义务确保用户使用的燃气设备符合安全标准。如果他们发现你使用的燃气灶存在安全隐患（如超过安全使用年限），有权要求你停止使用，并可能提供更换或维修的建议。
   • 如果你拒绝停止使用过期的燃气灶，且因此导致安全事故发生，那么你可能需要承担相应的法律责任。同时，相关方如果未尽到提醒或管理义务，也可能承担一定的责任。

3. 法律后果与维权途径：

   • 如果相关方无正当理由阻止你使用燃气灶（即燃气灶并未过期或不存在安全隐患），那么他们的行为可能构成侵权。你可以通过协商、投诉或诉讼等方式来维护自己的合法权益。
   • 在维权过程中，你需要提供相关证据来证明燃气灶并未过期或不存在安全隐患，以及相关方的阻止行为给你造成了损失。

4. 建议与措施：

   • 为了避免不必要的纠纷和安全隐患，建议你定期检查燃气灶的使用状况，并在达到安全使用年限后及时更换。
   • 如果相关方提出停止使用燃气灶的要求，你可以先了解具体原因，并要求他们提供相关的证据或依据。如果确认燃气灶确实存在安全隐患，建议你积极配合更换或维修。

总结来说，燃气灶过期不给继续使用是否违法，取决于燃气灶是否确实超过了安全使用年限以及相关方的行为是否合理合法。如果燃气灶已经过期且存在安全隐患，那么相关方的阻止行为是出于安全考虑，并不构成违法；如果燃气灶并未过期或不存在安全隐患，而相关方无正当理由阻止你使用，那么他们的行为可能构成侵权。在任何情况下，我都建议你保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。