新房交付后物业更改服务项目是否合法，需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、合法更改服务项目的情况
经过业主大会或业主委员会同意：
- 根据《物业管理条例》的相关规定，物业服务企业应当按照物业服务合同的约定，提供相应的服务。若物业服务企业需要更改服务项目，应当经过业主大会或业主委员会的同意，并签订新的物业服务合同或补充协议。
- 例子：若原物业服务合同中未包含绿化养护服务，但业主大会或业主委员会同意增加此项服务，并签订了补充协议，则物业服务企业更改服务项目是合法的。
符合法律法规或政策要求：
- 若因法律法规或政策要求，物业服务企业需要更改服务项目，如增加垃圾分类服务、消防安全服务等，且这些更改符合相关法律法规或政策的规定，那么这种更改也是合法的。
- 例子：根据当地政府的要求，物业服务企业需要增加垃圾分类服务，且这一要求符合相关法律法规的规定，那么物业服务企业更改服务项目以增加垃圾分类服务是合法的。
二、非法更改服务项目的情况
未经业主大会或业主委员会同意：
- 若物业服务企业未经业主大会或业主委员会的同意，擅自更改服务项目，这种行为可能构成违约，甚至可能侵犯业主的合法权益。
- 例子：物业服务企业未经业主大会或业主委员会的同意，擅自减少了保安巡逻的频次，这种行为可能构成违约，业主有权要求物业服务企业恢复原服务标准或承担相应的违约责任。
更改后的服务项目不符合法律法规或政策要求：
- 若物业服务企业更改后的服务项目不符合相关法律法规或政策的要求，如提供违法服务、存在安全隐患的服务等，那么这种更改也是非法的。
- 例子：物业服务企业更改服务项目，提供非法停车服务，如占用消防通道停车等，这种行为不仅非法，还可能对业主的生命财产安全构成威胁。
三、法律建议
审查物业服务合同：
- 业主应仔细审查物业服务合同，了解物业服务企业应提供的服务项目和服务标准。若发现物业服务企业擅自更改服务项目，应及时与物业服务企业沟通，要求其恢复原服务标准或签订新的物业服务合同或补充协议。
积极参与业主大会或业主委员会：
- 业主应积极参与业主大会或业主委员会的活动，了解物业服务企业的服务情况，对物业服务企业的更改服务项目等决策进行监督和表决，维护自己的合法权益。
寻求法律帮助：
- 若业主与物业服务企业因更改服务项目等问题发生纠纷，且无法协商解决，业主可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议。