结论：口头互换承包地后，一方退耕还林但土地仍登记在原承包人名下，这一行为本身并不直接构成违法，但可能引发一系列法律问题和纠纷，具体需结合实际情况和法律规定来判断。
分析说明：
承包地互换的法律性质：
- 承包地互换是农村土地承包经营权流转的一种形式，通常基于双方当事人的自愿和协商一致。虽然口头协议在农村地区较为常见，但为了确保权益，最好还是签订书面协议，明确双方的权利和义务。
- 根据《农村土地承包法》的相关规定，承包方之间为方便耕种或者各自需要，可以对属于同一集体经济组织的土地的土地承包经营权进行互换，并向发包方备案。但法律并未明确规定互换必须采用书面形式，因此口头互换在法律上也是有效的，只是可能面临举证困难的问题。
退耕还林与土地登记的关系：
- 退耕还林是指将耕地转化为林地，以改善生态环境。这一行为本身并不改变土地的所有权或承包经营权归属，只是改变了土地的使用方式。
- 土地登记是确认土地所有权或承包经营权归属的重要法律手段。如果土地已经互换，但登记信息未更新，那么从法律上讲，土地仍登记在原承包人名下，这可能导致实际经营权与登记信息不一致。
可能引发的法律问题：
- 权益纠纷：由于登记信息与实际经营权不一致，可能引发双方之间的权益纠纷。例如，原承包人可能主张其仍享有土地承包经营权，而实际经营者则可能主张其已通过互换取得经营权。
- 政策享受：退耕还林可能涉及政府补贴、税收优惠等政策。如果土地登记信息未更新，可能导致实际经营者无法享受相关政策，或者原承包人不当享受政策。
- 法律责任：在土地征收、补偿等情况下，登记信息是确定补偿对象的重要依据。如果登记信息未更新，可能导致实际经营者无法获得应有的补偿。
法律建议：
- 完善互换协议：建议双方签订书面互换协议，明确互换的土地范围、期限、权利义务等，并向发包方备案，以确保权益。
- 更新登记信息：互换后，双方应及时到相关部门更新土地登记信息，确保登记信息与实际经营权一致。
- 保留证据：在互换过程中，双方应保留好相关证据，如互换协议、证人证言等，以备不时之需。
特殊场景：
- 如果口头互换协议存在争议，且无法提供充分证据证明互换事实，那么从法律上讲，土地可能仍被视为原承包人的财产。在这种情况下，退耕还林的行为虽然不改变土地的实际使用方式，但可能因登记信息未更新而引发更多纠纷。
行动建议：
- 如果你面临类似情况，建议尽快与对方协商，签订书面互换协议并更新土地登记信息。如果无法协商一致，可以寻求法律途径解决纠纷，如向农村土地承包仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
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