业主评委开标当日不能参加，一般不可以直接延期开标，但存在特殊情况或符合法定条件时，可以延期开标。以下从不同角度进行分析：
一、一般情况下的规定
在招投标活动中，开标时间通常是在招标文件中明确规定的，并且一旦确定，就具有相对的固定性。这是为了确保招投标活动的公平、公正和公开，避免因为时间的不确定性而给投标人带来不必要的困扰和损失。因此，在一般情况下，如果业主评委因为个人原因无法在开标当日参加，这并不构成延期开标的法定理由。招标人应当按照招标文件规定的时间和地点进行开标，确保招投标活动的顺利进行。
二、特殊情况下的延期开标
尽管一般情况下不能因为业主评委无法参加而延期开标，但如果存在特殊情况或符合法定条件，招标人是可以考虑延期开标的。这些特殊情况可能包括但不限于：
不可抗力因素：如自然灾害、政府行为等不可抗力因素导致开标无法按时进行。在这种情况下，招标人可以根据实际情况决定延期开标，并及时通知所有投标人。
招标文件重大变更：如果在开标前，招标文件发生了重大变更，且这种变更对投标人的投标文件编制产生了实质性影响，那么招标人也可以考虑延期开标，以便投标人有足够的时间对投标文件进行修改和完善。
其他法定情形：根据相关法律法规的规定，如果存在其他需要延期开标的法定情形，招标人也应当依法进行延期。
三、延期开标的程序和要求
如果招标人决定延期开标，应当遵循以下程序和要求：
及时通知：招标人应当及时通知所有已经购买招标文件的投标人，告知他们延期开标的原因、新的开标时间和地点等信息。
公告发布：如果延期开标的时间较长或者影响较大，招标人还可以考虑在指定的媒介上发布延期开标的公告，以便更多的潜在投标人能够知晓。
记录备案：招标人应当将延期开标的情况记录在案，并作为招投标活动的一部分进行备案。
四、法律建议
对于业主评委而言，如果确实无法在开标当日参加，应当提前与招标人进行沟通，说明情况并寻求解决方案。如果招标人同意延期开标，那么应当确保延期开标的程序和要求得到严格遵守；如果招标人不同意延期开标，那么业主评委应当尊重招标人的决定，并考虑是否委托其他符合条件的评委代为参加或者采取其他合法合规的方式参与招投标活动。
如果您在招投标活动中遇到任何法律问题或者需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。