针对您提出的“开标当天没有评标怎么处理”的问题，这通常涉及到招投标流程中的特殊情况处理。以下是我为您提供的详细解答：

一、理解问题背景

在招投标过程中，开标是公开宣布投标人报价等关键信息的环节，而评标则是对投标文件进行评审，以确定中标候选人的过程。理论上，开标和评标应当紧密衔接，但在实际操作中，可能会因为项目规模大、标段多、技术复杂程度高等原因，导致评标工作无法在开标当天完成。

二、处理原则与流程

1. 预估与申请：

   • 对于预估需要隔夜评标的项目，代理机构应在项目发布招标公告前，根据项目特点向交易中心提出书面申请，说明隔夜评标的必要性和预计时间。

2. 当天处理：

   • 如果在开标当天，项目业主或代理机构根据项目评审进度并征求评委会意见后，预估项目评审活动在当日24:00前无法完成，应在当天21:00前主动申请隔夜评标。
   • 22:00前应暂停评标活动，评标资料应当封存，评标人员集中进入指定地点进行休息，以确保评标工作的连续性和保密性。

3. 隔夜评标管理：

   • 隔夜评标应在交易中心指定的隔夜评标区内进行，该区域包括封闭评标区和活动区，以确保评标环境的封闭性和安全性。
   • 隔夜评标活动由项目业主或代理机构负责组织，交易中心提供综合服务，如场地、设备等。
   • 行业主管部门按照各自职责进行监督管理，确保评标活动的合规性和公正性。

4. 后续处理：

   • 隔夜评标结束后，应继续完成评标工作，并形成评标报告。
   • 项目业主或代理机构应根据评标报告确定中标候选人，并发布中标公告。

三、注意事项

• 保密性：在隔夜评标期间，应严格保密评标专家名单、联系方式、住宿地点等相关信息，防止信息泄露。
• 统一安排：参加隔夜评标的相关人员应服从统一安排，不得擅自离开封闭区域或进行与评标无关的活动。
• 通讯工具管理：参加隔夜评标的相关人员的通讯工具应按照规定统一寄存，不得携带使用，以确保评标环境的安静和保密。

四、法律依据与参考

• 您可以参考《河源市公共资源交易中心隔夜评标管理办法(试行)》等相关规定，了解隔夜评标的具体要求和流程。
• 同时，也可以查阅项目采购电子交易系统使用手册等相关资料，了解招投标流程中的电子化操作规范。

综上所述，如果开标当天没有完成评标工作，应按照相关规定和流程申请隔夜评标，并确保评标工作的连续性和保密性。希望以上解答能够对您有所帮助。如有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告知。