未经许可酿白酒销售，若情节严重，将构成非法经营罪。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

一、法律条款依据

根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百二十五条的规定，违反国家规定，有下列非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，构成非法经营罪：

• 未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品的；
• …（其他情形略）

白酒，作为国家专营、专卖或限制买卖的物品之一，其生产、销售均需取得相关许可。未经许可擅自酿造并销售白酒，即属于未经许可经营限制买卖的物品，若该行为扰乱了市场秩序且情节严重，便可能构成非法经营罪。

二、“情节严重”的判定标准

“情节严重”是构成非法经营罪的重要要件之一。一般来说，个人非法经营数额在五万元以上，或违法所得数额在一万元以上的；单位非法经营数额在五十万元以上，或违法所得数额在十万元以上的，即被视为达到追诉标准。若情节特别严重，量刑将会更重，可能面临五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。

三、具体情形分析

1. 未经许可酿造白酒并销售：

   • 若酿造白酒的规模较小，且销售范围有限，未达到“情节严重”的标准，则可能不构成犯罪，但可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
   • 若酿造白酒的规模较大，销售范围广泛，且非法经营数额或违法所得数额达到追诉标准，则构成非法经营罪，将面临刑事处罚。

2. 个人少量酿造白酒用于自用或赠送：

   • 这种情况下，由于未涉及商业销售行为，且未扰乱市场秩序，因此一般不构成犯罪。但需注意，若酿造过程中存在安全隐患或质量问题，可能面临其他法律责任。

四、法律建议

1. 遵守法律法规：在酿造和销售白酒前，务必了解并遵守相关法律法规，取得必要的许可和资质。
2. 咨询专业律师：若对法律法规存在疑问或不确定自己的行为是否合法，建议直接向我咨询，以获取准确的法律意见和指导。
3. 注意风险防控：在经营过程中，应严格遵守市场秩序和法律法规，避免因违法行为而面临法律责任和声誉损失。

五、可能法律后果

若未经许可酿造白酒并销售且情节严重，将面临以下法律后果：

• 刑事处罚：构成非法经营罪，可能面临有期徒刑、拘役、罚金或没收财产等刑事处罚。
• 行政处罚：即使不构成犯罪，也可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销许可证等。
• 民事赔偿：若因违法行为给他人造成损失，还需承担民事赔偿责任。

综上所述，未经许可酿白酒销售若情节严重将构成非法经营罪。因此，在从事相关活动前，请务必了解并遵守相关法律法规，以避免不必要的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。