结论：您能否起诉要求儿子和儿媳归还您为儿子付的首付，这主要取决于首付的性质以及您与儿子、儿媳之间的约定。以下从不同情况为您详细分析：
一、若首付被认定为借款
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。若您与儿子、儿媳之间有明确的借款约定，并保留了相关证据（如借条、转账记录、聊天记录等），则该首付可被认定为借款。
法律建议：
- 在此情况下，您有权要求儿子和儿媳归还借款。若他们拒绝归还，您可以通过法律途径提起诉讼，要求法院判决他们归还借款及可能的利息。
可能法律后果：
- 若法院认定借款关系成立，儿子和儿媳需按照判决归还借款。若他们未按时履行判决，您还可以申请强制执行。
二、若首付被认定为赠与
法律背景：
- 赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。若您未与儿子、儿媳明确约定首付为借款，且没有保留相关证据证明借款关系，则该首付可能被认定为赠与。
法律建议：
- 在赠与关系下，您一般无权要求儿子和儿媳归还首付。因为赠与一旦完成，除非存在法定撤销情形（如严重侵害赠与人或赠与人近亲属的合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行、不履行赠与合同约定的义务等），否则赠与人不得撤销赠与。
可能法律后果：
- 若首付被认定为赠与，且不存在法定撤销情形，您将无法通过法律途径要求儿子和儿媳归还首付。
三、特殊情况：若首付部分借款、部分赠与
法律背景：
- 在实际生活中，可能存在首付部分借款、部分赠与的情况。这需要根据您与儿子、儿媳之间的具体约定以及相关证据来判断。
法律建议：
- 若存在部分借款、部分赠与的情况，您应分别就借款部分和赠与部分提出相应的主张。对于借款部分，您可以要求归还；对于赠与部分，则一般无权要求归还。
可能法律后果：
- 法院将根据您提供的证据和双方的具体约定，对借款部分和赠与部分进行分别判决。
进一步思考与行动建议：
- 收集证据：无论首付是借款还是赠与，您都应尽可能收集相关证据（如转账记录、借条、聊天记录等），以证明您的主张。
- 协商解决：在提起诉讼前，您可以尝试与儿子和儿媳进行协商，看是否能够达成和解协议，避免法律纠纷。
- 法律咨询：若您对法律程序或相关法律规定不熟悉，建议直接向我咨询，以便更好地维护您的合法权益。
希望以上分析能对您有所帮助。若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。