您好，关于赡养老人专项附加扣除的标准以及是否包括爷爷奶奶的问题，我可以为您详细解答。

首先，赡养老人专项附加扣除的标准是这样的：

• 如果纳税人是独生子女的，那么赡养老人项目可以统一按照每月3000元的标准进行定额扣除。
• 如果纳税人不是独生子女的，那么赡养老人项目需要由其与兄弟姐妹分摊每月3000元的扣除额度，且每人分摊的额度不能超过每月1500元。

接下来，关于被赡养人的范围，根据相关政策规定，被赡养人主要是指年满60岁的父母。不过，也存在一种特殊情况，即当子女的祖父母、外祖父母的子女均已去世时，这些年满60岁的祖父母、外祖父母也可以被视为被赡养人，享受相应的专项附加扣除。但这里需要明确的是，普通的、子女仍在世的爷爷奶奶并不属于被赡养人的范围，因此不能享受这一扣除。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时联系我们。