当电动车不慎撞到人时，为了妥善处理并保障双方的合法权益，您可以遵循以下详细的法律程序：

一、确保安全与初步救助

1. 立即停车：事故发生后，电动车驾驶者应立即停车，避免继续行驶造成二次伤害。
2. 保护现场：尽量保持事故现场的原状，不要随意移动车辆或伤者（除非现场存在紧急危险，如火灾等），以便交警进行勘查和取证。
3. 查看伤情：迅速检查伤者的受伤情况，判断是否需要紧急医疗救助。
4. 拨打急救电话：如果伤者伤势严重，应立即拨打当地的急救电话（如120），请求专业医疗人员前来救治。

二、报警并配合调查

1. 拨打报警电话：无论事故大小，都应拨打当地的报警电话（如122或110），向警方报告事故情况，包括事故地点、时间、人员伤亡情况和车辆信息。
2. 配合调查：等待交警到达现场后，如实陈述事故发生的经过，提供自己的姓名、联系方式、电动车的相关信息以及保险情况等。配合交警进行现场勘查、拍照取证等工作，并可能需要进行酒精测试或其他相关检测。

三、固定证据与记录

1. 拍照留证：用手机等设备拍照留存事故现场的全貌、电动车与伤者的相对位置、车辆损坏情况、交通标识和标线等。拍摄多角度清晰照片，作为后续认定事故责任和处理赔偿事宜的重要依据。
2. 收集证人信息：如果现场有目击者，尽量收集他们的联系方式和证言，以便后续需要时提供证明。

四、责任认定与协商赔偿

1. 等待责任认定：交警部门会根据事故现场勘查、调查询问以及相关证据，依据交通法规来认定事故责任，并出具交通事故责任认定书。这是后续处理赔偿问题的重要依据。
2. 协商赔偿事宜：在伤势基本稳定后，根据实际损失确定赔偿项目和金额，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等。主动与电动车车主进行沟通协商，提出合理的赔偿要求，并尝试达成赔偿协议。如果电动车购买了保险，也可以联系保险公司参与协商。

五、法律途径解决纠纷

1. 咨询律师：如果双方无法就赔偿问题达成一致意见，可以寻求专业律师的帮助。律师会根据具体情况分析案件，并提供专业的法律建议和诉讼策略。
2. 提起诉讼：在律师的协助下，准备好相关证据材料，如交通事故责任认定书、医疗记录、费用发票等，向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。按照法院的要求和程序进行举证、质证、辩论等环节，维护自己的合法权益。
3. 执行判决：如果法院判决支持了诉求，而对方未按照判决履行赔偿义务，可以向法院申请强制执行，通过法律手段迫使对方履行赔偿责任。

六、注意事项

1. 保持冷静与理性：在整个处理过程中，务必保持冷静和理性，避免因情绪激动而引发进一步的冲突。
2. 遵守法律法规：严格遵守相关法律法规，配合交警和保险公司的处理，不得逃避法律责任或隐瞒事实真相。
3. 保留所有凭证：无论是医疗费用、维修费用还是其他相关支出，都应保留好所有票据和凭证，以便后续索赔使用。

遵循以上流程，您能够更有效地处理电动车撞人事故，并保障自己的合法权益。