销售临期商品不告知消费者，在大多数情况下可能被视为欺诈行为，但具体判定需依据实际情况和法律规定进行具体分析。以下是从不同角度对此问题的详细解答：
一、法律依据与分析
《中华人民共和国价格法》第十三条：
- 经营者销售商品时，应明码标价，并注明商品的有关情况，包括生产日期、保质期等。对于临期商品，经营者有义务清晰标注其临期属性，以保障消费者的知情权。若未做到这一点，可能构成对消费者的欺诈。
《中华人民共和国食品安全法》第七十一条：
- 食品的标签应清楚、明显，包括生产日期、保质期等关键信息。临期食品的临期状态应在标签上显著标示，否则同样可能构成欺诈。
《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条：
- 经营者提供商品有欺诈行为的，应按消费者要求增加赔偿其受到的损失。这为消费者提供了法律保障，当遭遇欺诈时可寻求赔偿。
二、构成欺诈的具体情况
- 故意隐瞒：当商家明知商品临期却故意不向消费者告知，导致消费者在不知情的情况下购买，且基于错误认知做出消费决策时，商家的行为符合欺诈的构成要件。
- 未明码标价或虚假标价：若商家通过降价等方式促销临期商品，但未明确说明商品临期属性，使消费者知情权受损，同样涉嫌价格欺诈和不按规定明码标价。
三、不构成欺诈的情况
- 商品性质决定难以精确告知：如生鲜超市中的水果、蔬菜等流转速度快的商品，商家可能难以对每一件临期商品都进行准确告知。但若商家通过店堂公告等合理方式进行了提示，且消费者能够注意到这些提示，则可能不构成欺诈。
- 临期界定复杂：在某些情况下，临期的定义可能不明确，商家与消费者对临期的认知存在差异。若商家没有主观上故意隐瞒的恶意，且商品质量无问题，认定欺诈可能较为困难。
四、赔偿情况与维权途径
赔偿情况：
- 若食品在有效期内且未对消费者造成损害，一般不予赔偿。
- 若食品因临期或过期导致变质，消费者可以要求赔偿。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，消费者除要求赔偿损失外，还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
维权途径：
- 与商家协商：消费者可凭购物凭证与商家沟通，指出其未履行告知义务，要求合理解决方案，如退款、换货或补偿。
- 向相关部门投诉：若商家拒绝协商或无法联系，消费者可向当地的消费者协会或市场监管部门投诉。这些机构会对投诉进行调查，并根据调查结果给出处理意见。
- 法律诉讼：若协商和投诉均无果，且消费者认为自身权益受到严重侵害，可通过法律途径维权。需准备充分证据（购物凭证、医疗证明等），证明商家行为与损害之间的因果关系，要求商家承担赔偿责任。
五、建议与指导
- 消费者：在购买商品时应仔细查看商品标签和说明，特别是关注生产日期、保质期等关键信息。若发现商家销售临期商品未告知，可与商家协商解决，要求退款或赔偿。协商不成时，可向消费者协会投诉或通过诉讼等法律途径维护自己的合法权益。
- 商家：应加强自律，确保销售过程中充分尊重消费者的知情权，避免构成欺诈行为。对于临期商品，应通过显著方式告知消费者，并采取合理措施促进销售，如降价、促销等。
综上所述，销售临期商品不告知消费者是否构成欺诈，需根据具体情况和法律规定进行判断。若您遇到此类问题，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。