面对老赖签了还款协议但到日期没还的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
明确协议条款与违约后果：
- 首先，仔细查阅还款协议，确保你清楚了解协议中关于还款时间、金额、方式以及违约后可能产生的罚息、违约金等具体条款。这些条款将是你后续行动的重要法律依据。
友好沟通协商：
- 在发现对方未按时还款后，尝试与对方进行友好沟通。了解对方未能按时还款的具体原因，如是否遭遇经济困难或其他不可抗力因素。通过协商，双方可以探讨重新约定还款时间或制定新的还款计划的可能性，以达成和解并维护双方的合作关系。
保留关键证据：
- 在整个过程中，务必妥善保留与还款协议相关的所有证据。这包括但不限于协议原件、双方沟通记录（如短信、微信聊天记录、电子邮件等）、转账凭证及记录等。这些证据在后续可能的法律程序中具有至关重要的作用，能够证明双方存在债务关系以及对方违约的事实。
正式催款与威慑：
- 若沟通协商无果，你可以考虑委托我发送正式的催款函。催款函应明确列出还款协议的内容、欠款金额、还款期限等关键信息，并告知对方不按时还款可能面临的法律后果。这不仅表明了你的严肃立场，也可能对对方产生一定的威慑作用，促使其尽快履行还款义务。
申请支付令（符合条件时）：
- 在债务关系明确、合法，且债权人与债务人之间没有其他债务纠纷的情况下，如果支付令能够送达债务人，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。这是一种相对简便快捷的追讨欠款方式。债务人在收到支付令后，如果既不提出书面异议又不履行支付令，你可以向法院申请强制执行。
提起诉讼与强制执行：
- 若上述方法均无法解决问题，你有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院将依据双方提交的证据进行审理，并作出公正的判决。一旦判决生效，若对方仍然拒不还款，你可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如查封、扣押、冻结、拍卖、变卖被执行人应当履行义务部分的财产，以确保你的合法权益得到实现。
在采取上述措施时，你需要注意以下几点：
- 保持冷静与理性：面对老赖的行为，保持冷静和理性至关重要。不要采取过激或违法的行为来追讨欠款，以免陷入法律纠纷或承担不必要的法律责任。
- 及时行动：一旦发现对方未按时还款，应尽快采取行动。拖延时间可能会使你的权益受到更大的损害，并增加追讨欠款的难度。
- 寻求专业帮助：在整个过程中，如果你感到困惑或不确定如何操作，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供详细的法律建议和解决方案。
最后，需要强调的是，每个案件都有其独特性和复杂性。因此，在采取任何行动之前，建议你先与我进行详细的沟通，以便我能够根据你的具体情况为你提供更准确、更全面的法律建议。