盗刷别人信用卡五百多元，一般情况下不会被抓并追究刑事责任，但可能会面临治安管理处罚。以下从不同角度为你详细分析：

一、构成犯罪的情形及数额标准

盗刷信用卡主要可能构成盗窃罪和信用卡诈骗罪。根据相关法律规定及司法实践：

1. 盗窃罪：盗窃公私财物，数额较大的（通常为1000元至3000元以上），才会被追究刑事责任，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。你提到的盗刷五百多元，未达到盗窃罪数额较大的标准，因此一般不会构成盗窃罪。
2. 信用卡诈骗罪：使用伪造的信用卡，或者使用以虚假的身份证明骗领的信用卡，进行诈骗活动，数额在5000元以上不满5万元的，认定为“数额较大”，才会被追究刑事责任。同样，盗刷五百多元也未达到信用卡诈骗罪的数额标准。

二、不构成犯罪但可能面临的处罚

虽然盗刷五百多元不构成犯罪，但根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的规定，盗窃公私财物的，可处以五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，可处以十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。因此，盗刷行为人可能会面临治安管理处罚。

三、实际案例与处罚情况

在实际案例中，法院或公安机关会根据盗刷金额、作案手段、行为人的主观恶性、社会危害程度等因素综合判断。对于盗刷金额较小、情节轻微的，通常会以治安管理处罚为主；而对于盗刷金额较大、情节严重的，则会依法追究刑事责任。

四、建议与提醒

1. 遵守法律法规：无论金额大小，盗刷他人信用卡都是违法行为，不仅可能面临法律处罚，还会损害个人信誉和道德形象。因此，务必遵守法律法规，不要进行任何违法犯罪活动。
2. 保护个人信息：为了防止信用卡被盗刷，建议妥善保管好个人信用卡及密码信息，不要随意泄露给他人。同时，定期查看信用卡交易记录，及时发现并处理异常交易。
3. 及时报警处理：如果发现自己的信用卡被盗刷，应立即联系银行挂失并报警处理。警方会根据具体情况展开调查，并依法追究行为人的法律责任。

如果你或身边的人遇到盗刷信用卡等法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议。