供热合同是可以和使用方签订的。以下从不同角度为你详细分析：

法律层面

从法律角度来看，供热合同属于民事合同的一种，其签订主体主要遵循《中华人民共和国民法典》中关于合同订立的相关规定。根据《民法典》第四百六十四条，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。这意味着，只要双方具备民事行为能力，意思表示真实，且合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，就可以签订合同。在供热合同中，使用方作为接受供热服务的一方，与供热方（如供热公司）签订合同，明确双方的权利和义务，是完全合法且合理的。

实际操作层面

在实际操作中，供热合同通常是由供热方与使用方直接签订的。供热方负责提供热能，使用方则按照合同约定支付供热费用。这种签订方式有助于明确双方的责任和义务，避免在供热过程中出现纠纷。例如，如果供热温度不达标，使用方可以依据合同要求供热方进行整改或赔偿；同样，如果使用方未按时支付供热费用，供热方也有权依据合同采取相应的措施。

特殊情况考虑

虽然供热合同通常是由供热方与使用方直接签订的，但在某些特殊情况下，也可能存在其他签订方式。比如，在一些大型住宅小区或商业综合体中，可能存在由物业公司或业主委员会作为代表与供热方签订供热合同的情况。这种情况下，物业公司或业主委员会需要获得使用方的授权或同意，并确保合同内容符合使用方的利益。不过，这并不改变供热合同本质上是由供热方与使用方之间设立民事法律关系的事实。

建议

在签订供热合同时，无论是供热方还是使用方，都应当仔细阅读合同条款，确保合同内容明确、具体、合法。特别是使用方，应当关注合同中关于供热温度、供热时间、供热费用、违约责任等方面的约定，以保障自己的合法权益。如果在使用过程中遇到任何问题或纠纷，可以及时与供热方沟通协商，或者寻求法律途径解决。

如果你在供热合同签订或履行过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。