员工因要做手术辞职，一般情况下仍需按提前30天申请程序走，但在特定情况下可以例外。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况下的辞职程序
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知用人单位。这是劳动者在解除劳动合同时应遵循的一般程序，旨在保障用人单位有足够的时间进行工作交接和人员调整，确保业务的连续性和稳定性。
二、特定情况下的例外
尽管有上述一般规定，但在某些特定情况下，劳动者可能无需提前30天通知用人单位即可解除劳动合同。这些情况通常包括：
用人单位存在过错：如用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等，劳动者可以立即解除劳动合同，无需提前通知。然而，这一例外并不直接适用于员工因要做手术而辞职的情况，除非手术与用人单位的过错有直接关联（如因工作原因受伤需要手术，且用人单位未承担相应责任）。
劳动者处于紧急状态：虽然“因要做手术”本身并不直接构成法律上的“紧急状态”，但如果手术是紧急且必要的，且劳动者因手术无法继续工作，且无法提前通知用人单位（如突发疾病需要立即手术），那么在这种情况下，劳动者可能无需严格遵守提前30天的通知期限。但这种情况需要劳动者提供充分的证据证明手术的紧急性和必要性，以及无法提前通知的合理性。
双方协商一致：如果劳动者与用人单位能够就解除劳动合同的时间、方式等事项达成一致意见，那么劳动者可以按照双方协商的结果解除劳动合同，无需严格遵守提前30天的通知期限。
三、法律建议
尽量提前通知：即使因手术需要辞职，劳动者也应尽量提前与用人单位沟通，说明情况，并尝试协商一个合理的离职时间。这有助于维护良好的劳动关系，避免不必要的纠纷。
保留证据：如果因手术确实无法提前通知用人单位，劳动者应保留好相关医疗证明、手术记录等证据，以证明手术的紧急性和必要性，以及无法提前通知的合理性。
咨询专业意见：在处理此类问题时，劳动者可以咨询专业律师或劳动法律顾问的意见，以确保自己的权益得到妥善保护。
总结来说，员工因要做手术辞职，在一般情况下仍需按提前30天申请程序走。但在特定情况下，如手术紧急且必要、无法提前通知用人单位，或双方协商一致等，劳动者可能无需严格遵守这一期限。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。