面对签了劳务合同后辞职老板拖欠工资的情况，你可以依次通过协商、投诉、仲裁和诉讼等法律手段来维权，确保自身合法权益得到保障。以下是从不同角度为你详细分析的维权步骤和建议：
一、与老板协商解决
直接沟通：
- 你可以首先尝试与老板进行友好协商，明确指出支付劳动报酬是用人单位的法定义务，并表达你的诉求，即要求尽快支付拖欠的工资。
- 在沟通过程中，务必保留好相关的聊天记录、通话录音等证据，以备后续可能的需要。
书面承诺：
- 若老板承诺支付工资，应要求其出具书面的工资支付承诺书，明确支付时间和金额，以增加其履行承诺的约束力。
二、向劳动监察部门投诉
投诉准备：
- 准备好劳动合同、工资条、考勤记录等工作证明和劳动报酬证据，这些材料将有助于劳动监察部门核实你的投诉内容。
投诉流程：
- 向当地劳动监察部门（一般为人力资源和社会保障局下属的劳动监察大队）递交投诉材料，并填写投诉登记表。
- 劳动监察部门将对你的投诉进行调查核实，并责令用人单位限期支付劳动报酬。若用人单位逾期不支付，还可能被责令加付赔偿金。
法律依据：
- 根据《劳动保障监察条例》第九条，劳动者有权向劳动保障行政部门投诉用人单位的违法行为，行政部门将依法调查并责令用人单位限期支付劳动报酬。
三、申请劳动仲裁
申请条件：
- 若投诉未果，你可在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出书面仲裁申请。
申请材料：
- 仲裁申请书需载明双方基本信息、仲裁请求、事实和理由、证据及来源等。
- 除了基本材料外，还可收集工作证、工作服、同事证言等额外证据，以增加仲裁申请的说服力。
仲裁流程：
- 仲裁委员会将在五日内决定是否受理申请。若受理，将组成仲裁庭进行审理，双方可进行举证、质证和辩论。
- 仲裁庭根据审理情况作出裁决。若裁决支持你的请求，用人单位需按裁决结果支付工资。若用人单位不服裁决，可在规定期限内向人民法院提起诉讼；若未提起诉讼又不履行裁决，你可向人民法院申请强制执行。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条为劳动者提供了申请仲裁的法律依据。
四、向法院提起诉讼
前提条件：
- 若对劳动仲裁结果不服（除一裁终局情形外），你可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 若用人单位不履行仲裁裁决，你也可直接向人民法院申请强制执行。
特殊情形：
- 根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第十五条，若你持有工资欠条直接提起诉讼，且诉讼请求不涉及劳动关系其他争议的，人民法院将按普通民事纠纷受理。
诉讼流程：
- 向有管辖权的法院提交起诉状和相关证据材料。
- 法院受理后将安排开庭审理，并作出判决。若判决有利于你，你可申请强制执行以追回工资。
五、重要提示
- 保留证据：在整个维权过程中，务必保留好所有与劳动关系及欠薪有关的证据材料，如劳动合同、工资单、考勤记录、工作证、聊天记录、通话录音等。
- 及时行动：不要拖延维权时间，以免错过诉讼时效或增加维权难度。
面对老板拖欠工资的情况，你应主动采取措施维护自己的合法权益。通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径，你可以有效地解决这一问题。若你在维权过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。