员工辞工不让走，在大多数情况下是违法的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律依据与员工的辞职权利
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者享有解除劳动合同的法定权利。具体来说：
试用期内：劳动者只需提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同。这意味着，只要劳动者履行了提前三天的通知义务，无论用人单位是否同意，劳动者都有权离职。
正式员工：正式员工需提前三十日以书面形式通知用人单位，方可解除劳动合同。当员工按照此规定提前三十天书面通知单位后，无论单位是否批准，员工在三十天期满后均有权利离职。
二、公司不让走的违法性分析
若员工已按照法律规定提前通知用人单位，并履行了相关程序，公司仍然阻止员工离职，这种行为明确违反了《劳动合同法》的规定。公司无权非法剥夺劳动者的辞职权利，否则将承担相应的法律责任。
三、特殊情况下的处理
尽管劳动者享有辞职权利，但在某些特殊情况下，用人单位可与劳动者进行协商处理，但这并不构成阻止员工辞职的合法理由：
服务期协议与违约金：若员工与用人单位签订了服务期协议，且员工违反该协议辞职，用人单位有权要求员工支付违约金。但即便如此，用人单位也不能直接阻止员工离职，而应通过合法途径追讨违约金。
商业秘密与竞业限制：如果涉及商业秘密或竞业限制等事项，并且用人单位和员工之间有相关合法约定，且员工离职可能构成违约，用人单位应通过法律手段维护自身权益，而非简单阻止员工离职。
四、劳动者的权益保护与应对措施
面对公司不让走的情况，劳动者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
保留证据：劳动者在辞职过程中应妥善保留辞职报告、邮件通知等相关证据，以备不时之需。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
法律援助与投诉：如遇公司不让走的情况，劳动者可以寻求法律援助，向劳动仲裁机构提起仲裁申请，或直接向人民法院提起诉讼。同时，劳动者也可以向当地劳动监察大队投诉，要求相关部门责令公司改正违法行为。
办理离职手续：在离职后，劳动者应与公司办理好相关离职手续，包括工作交接、结清工资、办理档案和社会保险关系转移等。公司应当出具解除劳动合同的证明，并在规定时间内为劳动者办理相关手续。
五、公司违法阻拦辞职的后果
若公司违法阻止员工辞职，将面临以下法律后果：
支付赔偿金：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。这意味着，如果公司无理阻止员工辞职并导致劳动合同实际终止，将需支付高额赔偿金。
受到劳动行政部门的处罚：劳动行政部门有权责令用人单位改正违法行为。若用人单位拒不改正，可能会面临罚款等行政处罚。这不仅损害了用人单位的声誉，还增加了其经济负担。
总结与建议：员工辞工不让走在大多数情况下是违法的。劳动者应充分了解自己的权利，并依法维护自己的合法权益。在遇到问题时，应采取正确的应对措施，如保留证据、寻求法律援助、投诉与仲裁等。同时，公司也应遵守相关法律法规，尊重劳动者的离职权利，并配合办理相关手续。如果您在劳动工伤领域有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。