结论：二婚房产证写他儿子名字，写赡养协议在特定情况下可能有一定作用，但并不能完全解决所有潜在问题，其作用大小取决于多种因素。以下从不同角度进行分析：

赡养协议的法律效力与作用

1. 赡养协议的基本性质：

   • 赡养协议是赡养人之间就赡养义务的履行达成的协议，它主要规范的是赡养人之间的权利和义务关系，而非直接涉及房产的归属或处分。

2. 赡养协议与房产的关系：

   • 如果赡养协议中明确约定了房产的归属、使用、收益或处分等事项，并且这些约定不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该协议在当事人之间是具有法律效力的。
   • 然而，如果房产已经登记在他儿子名下，那么从物权法的角度来看，房产的所有权已经发生了转移。此时，赡养协议中关于房产的约定，虽然对当事人有约束力，但并不能直接改变房产的所有权归属。

3. 赡养协议的实际作用：

   • 赡养协议可以在一定程度上规范赡养行为，保障被赡养人的权益。例如，如果协议中约定了赡养人需要定期支付赡养费、提供生活照料等，那么这些约定对于确保被赡养人的生活质量是有帮助的。
   • 但对于房产问题，赡养协议可能无法直接解决所有权争议。如果未来发生关于房产的纠纷，可能需要通过其他法律途径（如诉讼）来解决。

房产登记在他儿子名下的法律后果

1. 物权法的角度：

   • 根据物权法的规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力。因此，如果房产已经登记在他儿子名下，那么从法律上讲，房产的所有权已经属于他儿子。

2. 婚姻法的角度：

   • 在婚姻关系中，如果房产是在婚后取得的，并且没有特殊约定，那么通常视为夫妻共同财产。但在这个案例中，由于房产已经登记在他儿子名下，因此不再属于夫妻共同财产的范畴。
   • 如果未来发生离婚等情况，该房产通常不会被视为夫妻共同财产进行分割。

建议与风险提示

1. 明确房产归属：

   • 如果希望确保房产的归属符合自己的意愿，建议在房产登记时进行明确约定，或者通过遗嘱、赠与协议等方式进行明确。

2. 完善赡养协议：

   • 如果希望赡养协议在房产问题上发挥更大作用，可以在协议中详细约定房产的使用、收益、处分等事项，并明确各方当事人的权利和义务。但需要注意的是，这些约定不能违反法律、行政法规的强制性规定。

3. 法律风险防范：

   • 由于房产问题涉及复杂的法律关系和利益纠葛，因此建议在处理此类问题时咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保障。

总结来说，二婚房产证写他儿子名字后，写赡养协议在特定情况下可能有一定作用，但并不能完全解决所有潜在问题。为了确保自己的权益得到充分保障，建议在处理此类问题时咨询专业律师的意见，并根据实际情况制定合适的法律策略。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。