保姆给老人取款是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 若保姆受老人明确委托或授权取款：

   • 在这种情况下，保姆的行为是合法的。老人作为存款的所有者，有权委托他人代为办理取款等银行业务。只要保姆在取款时能够出示老人的有效身份证件、存折或银行卡，以及老人出具的授权委托书（或相关能够证明委托关系的文件），银行通常会允许保姆代为取款。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体可以通过代理人实施民事法律行为。代理人在代理权限内，以被代理人名义实施的民事法律行为，对被代理人发生效力。

2. 若保姆未经老人同意或授权，擅自取款：

   • 在这种情况下，保姆的行为可能构成违法，甚至犯罪。如果保姆利用工作之便，未经老人同意或授权，擅自取走老人的存款，这可能涉嫌盗窃或侵占罪，具体取决于取款的金额和情节。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。如果保姆的行为构成侵占罪，也将面临相应的刑事处罚。

3. 特殊情况：保姆与老人存在雇佣关系，但取款行为超出雇佣范围：

   • 如果保姆与老人之间存在雇佣关系，但保姆的取款行为并非基于老人的明确委托或授权，而是出于个人目的或利益，那么这种行为也可能构成违法。即使保姆在取款时使用了老人的身份证件或银行卡，但如果无法证明取款行为得到了老人的同意或授权，保姆仍然可能面临法律责任。

建议：

• 对于老人而言，如果需要委托保姆代为办理取款等银行业务，应当明确出具授权委托书，并妥善保管好自己的身份证件、存折或银行卡等物品，避免被他人冒用。
• 对于保姆而言，应当严格遵守职业道德和法律法规，不得未经老人同意或授权擅自取款或进行其他违法行为。如果确实需要代为办理银行业务，应当事先征得老人的同意，并按照规定出示相关证件和文件。

总结：保姆给老人取款是否违法，取决于取款行为是否得到了老人的明确委托或授权。如果保姆在合法授权范围内取款，则行为合法；如果未经授权擅自取款，则可能构成违法或犯罪。因此，在处理此类问题时，应当根据具体情况进行判断，并遵循相关法律法规的规定。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。