吃酒味香肠通常不算酒驾，但需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：

1. 酒驾的认定标准：

   • 根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL，小于80mg/100mL的驾驶行为。醉酒驾车则是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100mL的驾驶行为。
   • 酒驾的认定是基于血液中的酒精含量，而非食物或饮料中是否含有酒精成分。因此，单纯食用含有酒精成分的食物，如酒味香肠，并不直接构成酒驾。

2. 食用酒味香肠对血液酒精含量的影响：

   • 酒味香肠中虽然可能含有酒精成分，但其含量通常较低，且食用后经过消化系统的吸收和代谢，进入血液的酒精量极少，一般不足以达到酒驾的认定标准。
   • 然而，如果食用的酒味香肠酒精含量极高，或者食用量极大，且个体对酒精的吸收和代谢能力较弱，那么理论上有可能导致血液中的酒精含量升高，但这种情况极为罕见。

3. 实际执法中的考量：

   • 在实际执法中，交警通常通过呼气式酒精检测仪或血液检测来判定驾驶人是否酒驾。如果驾驶人食用酒味香肠后，呼气或血液中的酒精含量未达到酒驾标准，则不会被认定为酒驾。
   • 但如果驾驶人因食用酒味香肠后出现酒驾症状（如反应迟钝、判断力下降等），且呼气或血液中的酒精含量接近或达到酒驾标准，那么可能会面临酒驾的指控。不过，这种情况需要具体证据支持，且驾驶人可以提出异议并进行申辩。

4. 法律建议：

   • 为了避免不必要的麻烦和误解，建议驾驶人在食用含有酒精成分的食物或饮料后，不要立即驾驶车辆。可以等待一段时间，让身体充分代谢掉酒精成分后再驾驶。
   • 如果驾驶人因食用酒味香肠等食物而被误认为酒驾，应积极配合交警的调查和检测工作，并如实说明情况。如有必要，可以要求进行血液检测以证明自己的清白。

总结来说，吃酒味香肠通常不算酒驾，但需注意食用量和个体差异对血液酒精含量的影响。为了安全起见，建议驾驶人在食用含有酒精成分的食物或饮料后不要立即驾驶车辆。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。