针对您提出的“没定偷税追征期怎么处理”的问题，首先我们需要明确的是，对于偷税行为，税务机关的追征期是有着明确法律规定的。

根据《中华人民共和国税收征收管理法》第五十二条的规定，对于偷税、抗税、骗税的行为，税务机关可以无限期追征其未缴或者少缴的税款、滞纳金或者所骗取的税款。这意味着，一旦被认定为偷税行为，税务机关有权在任何时候追缴相关税款和滞纳金，不受时间限制。

进一步地，我们来了解一下什么是偷税行为。根据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条，纳税人伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿、记账凭证，或者在帐簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的，均被视为偷税行为。

对于偷税行为，税务机关不仅会追缴其未缴或者少缴的税款和滞纳金，还会根据情节的严重程度，处以不缴或者少缴税款百分之五十以上五倍以下的罚款。如果偷税行为构成犯罪，那么纳税人还将依法被追究刑事责任。

因此，针对您的问题，如果存在偷税行为，无论时间过去多久，税务机关都有权进行追征。建议您如果发现自己或企业存在偷税行为，应尽快主动向税务机关申报并补缴税款和滞纳金，以避免更严重的法律后果。同时，也建议您加强税收法律法规的学习，确保自身或企业的纳税行为合法合规。