针对您提出的问题，如果放在外面的肉上有老鼠药，被人偷了吃了是否会犯法，这主要涉及到两个层面的法律问题：一是投放危险物质的行为是否违法，二是偷吃者如果因此受害，投放者的法律责任问题。以下我将从这两个角度为您详细分析：
投放危险物质的行为是否违法：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质，危害公共安全，尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑。如果投放老鼠药的行为足以危害公共安全，比如是在公共场所或者人员密集区域投放，且未设置明显警示标志，那么这种行为很可能构成投放危险物质罪。
- 即便投放行为未达到刑事犯罪的程度，如果违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于投放危险物质扰乱公共秩序的规定，也可能面临行政处罚，如拘留、罚款等。
偷吃者如果因此受害，投放者的法律责任问题：
- 如果投放者明知肉上有老鼠药，且未采取任何防护措施或设置警示标志，导致他人偷吃后中毒或死亡，投放者可能需要承担民事赔偿责任，甚至可能因过失致人重伤或死亡而面临刑事责任。
- 民事赔偿方面，投放者需根据偷吃者的实际损失（如医疗费、误工费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等）进行赔偿。
- 刑事责任方面，如果投放者的行为构成过失致人重伤罪或过失致人死亡罪，将根据《中华人民共和国刑法》的相关规定受到刑罚处罚。
特殊情况说明：
- 如果投放者是在自家私人领域（如自家院子）投放老鼠药，且采取了合理的防护措施（如设置围栏、警示标志等），以防止他人接触，那么在这种情况下，即便有人偷吃并受害，投放者的法律责任可能会相对较轻或免除。但这也需要根据具体情况和当地法律法规来判断。
建议：
- 投放老鼠药等危险物质时，务必遵守相关法律法规，确保在合法、安全的环境下进行，并设置明显的警示标志，以防止他人误食或接触。
- 如果发现有人偷吃或接触了投放的危险物质，应立即报警并寻求医疗救助，以减少损害后果。
总结来说，将老鼠药放在外面的肉上，如果未采取防护措施或设置警示标志，很可能构成违法甚至犯罪行为。同时，如果因此导致他人受害，投放者还需承担相应的民事赔偿责任和可能的刑事责任。因此，务必谨慎处理此类危险物质，确保公共安全。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。