点外卖丢失后的赔付责任方，需根据具体情况来确定，一般可能涉及外卖平台、商家或配送员的责任。以下是对此问题的详细分析：
外卖平台责任：
- 如果外卖平台在配送过程中存在明显过错，如配送员故意或重大过失导致外卖丢失，或者平台在管理、监督配送员方面存在疏忽，那么外卖平台可能需要承担相应的赔偿责任。
- 此外，如果外卖平台与商家或配送员之间的合同关系中明确规定了外卖丢失时的责任承担方式，那么平台也可能需要根据合同约定来承担责任。
商家责任：
- 商家作为外卖的生产者和提供者，有责任确保外卖在交付给配送员之前是完好无损的。如果商家在包装、封装外卖时存在疏忽，导致外卖在配送过程中容易丢失或损坏，那么商家可能需要承担一定的责任。
- 然而，如果商家已经尽到了合理的注意义务，且外卖丢失是由于配送员或第三方的原因造成的，那么商家通常不需要承担赔偿责任。
配送员责任：
- 配送员作为直接负责配送外卖的人员，有责任确保外卖安全、准时地送达消费者手中。如果配送员在配送过程中因故意或重大过失导致外卖丢失，如将外卖遗落在某个地方、被他人拿走等，那么配送员可能需要承担赔偿责任。
- 但需要注意的是，如果配送员是在执行工作任务过程中造成外卖丢失的，且该行为不属于故意或重大过失，那么根据相关法律规定，赔偿责任可能会由配送员所属的用人单位（如外卖平台或配送公司）来承担。
在实际情况中，如果外卖丢失，消费者可以首先尝试与外卖平台联系，说明情况并要求赔偿。外卖平台通常会根据具体情况进行调查，并根据调查结果来确定责任方和赔偿方式。如果外卖平台拒绝赔偿或消费者对赔偿结果不满意，消费者还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向消费者协会投诉、提起民事诉讼等。
建议：在点外卖时，消费者可以尽量选择信誉良好、服务可靠的外卖平台和商家，以降低外卖丢失的风险。同时，在收到外卖时，消费者也应仔细检查外卖的包装和封装情况，确保外卖完好无损。如果发现外卖丢失或损坏，应及时与外卖平台联系并保留好相关证据，以便在需要时维护自己的权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。