结论前置：轻伤二级伤情鉴定后不立即抓人，并不意味着案件不会被处理或嫌疑人不会受到法律制裁。这背后涉及多个法律程序和实际考量因素，包括证据收集、案件调查进度、法律程序要求以及嫌疑人身份确认等。

详细分析：

• 证据完整性与充分性： 虽然伤情已被鉴定为轻伤二级，但公安机关和检察机关仍需收集更多关于犯罪行为实施过程、犯罪嫌疑人与伤害行为的关联性等方面的证据。这是为了确保在后续的诉讼程序中能够确凿地证明犯罪事实，避免因证据不足而导致案件处理受阻或司法不公。例如，如果现场没有监控录像，或者目击者无法准确描述嫌疑人的特征，那么确定嫌疑人身份和收集足够证据就需要更多时间。
• 案件调查与法律程序： 刑事案件的侦查和起诉需要遵循严格的法律程序。在决定是否对犯罪嫌疑人进行抓捕之前，检察机关会评估案件的证据是否充分、是否有合理的怀疑指向特定的嫌疑人等。这个过程可能涉及询问目击者、调取监控录像、进行法医鉴定等多个环节，且每个环节都需要时间。此外，如果案件涉及多个嫌疑人或复杂情节，调查时间可能会更长。
• 嫌疑人身份确认与追捕： 有时候，尽管知道有人犯了罪，但确定具体的嫌疑人身份可能需要一些时间。如果案发现场没有留下明显的线索，或者嫌疑人已经潜逃，那么找到并确认嫌疑人就会更加困难。在这种情况下，公安机关需要采取多种措施，如发布通缉令、实施追逃行动等，来尽力将嫌疑人缉拿归案。
• 强制措施与非羁押性处理： 并非所有刑事案件都会立即对犯罪嫌疑人实施逮捕。根据案件的具体情况和犯罪嫌疑人的人身危险性等因素，司法机关可以决定对其采取取保候审、监视居住等非羁押性强制措施。这些措施旨在平衡司法公正与犯罪嫌疑人权益保护之间的关系。例如，如果嫌疑人没有潜逃风险，且对社会没有再犯可能，那么公安机关可能会优先考虑采取非羁押性措施。
• 调解优先原则： 对于因民间纠纷引起的轻伤害案件，公安机关常优先组织调解。这既符合法律精神，也有利于社会关系修复。如果双方能够达成和解协议并履行赔偿，公安机关可能会依法撤销案件或不予处罚。因此，在调解过程中，即使伤情已经鉴定为轻伤二级，也可能不会立即对嫌疑人采取抓捕措施。

建议与指导：

• 如果你对案件的进展存在疑问或担忧，建议积极与承办案件的公安机关、检察院进行沟通，了解具体情况。你可以礼貌地询问不抓人的具体原因，以及案件处理的进展和预计时间。
• 同时，你也可以要求公安机关出具书面的不抓人理由说明，这有助于你了解案件处理的进展和存在的问题，为后续行动提供依据。
• 如果认为公安机关的处理不合理或存在拖延情况，你可以向上级公安机关反映或寻求检察院的监督。你可以携带相关证据材料和伤情鉴定报告，前往当地检察院控告申诉部门举报。
• 在整个过程中，保持耐心和理解是非常重要的。刑事诉讼是一个复杂而严谨的过程，需要时间和精力来确保公正和准确。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。