电动自行车发生碰撞时，对方开车离开现场，并不意味着对方一定负全责，具体责任划分需根据事故各方的交通行为和过错等具体情形综合判断。以下是对此问题的详细分析：
对方逃逸行为的法律后果：
- 如果对方在发生碰撞后逃离现场，这一行为本身可能构成交通肇事逃逸。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交通肇事逃逸是严重的违法行为，将直接导致逃逸方承担事故的全部责任，除非有证据证明对方无过错。但这一规定通常适用于机动车之间或机动车与非机动车、行人之间的交通事故，且逃逸行为本身需被证实。
责任划分的依据与原则：
- 在交通事故中，责任的划分主要依据当事人的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度。即使对方存在逃逸行为，如果电动自行车骑行者也存在违反交通规则的行为（如闯红灯、逆行、超速等），且这些行为对事故的发生起到了主要作用，那么电动自行车骑行者也可能需要承担一定责任。
- 反之，如果电动自行车骑行者完全遵守交通规则，而对方因逃逸导致无法查清事故责任，那么对方很可能被认定承担全部责任。
具体情形下的责任划分：
- 对方全责：如果对方存在严重违反交通规则的行为（如酒驾、毒驾、无证驾驶等），且这些行为直接导致了事故的发生，同时对方还逃逸了现场，那么对方很可能被认定承担全部责任。
- 双方都有责任：如果电动自行车骑行者也存在一定过错（如未按规定让行、未注意观察路况等），而对方虽然逃逸但过错程度相对较低，那么双方可能根据各自的过错程度承担相应责任。
- 电动自行车全责：虽然这种情况较为少见，但如果电动自行车骑行者存在严重违反交通规则的行为，且这些行为是事故发生的唯一原因，同时对方逃逸行为并未对事故责任产生实质性影响（如对方并未直接参与碰撞），那么电动自行车骑行者可能需要承担全部责任。不过，在这种情况下，对方逃逸行为仍可能受到行政处罚。
法律建议与后续行动：
- 立即报警：在发生碰撞后，无论对方是否逃逸，都应立即报警并保护好现场。警方将进行勘查、调查取证，并出具交通事故责任认定书。
- 收集证据：如果可能的话，尽量收集现场照片、视频、证人证言等证据，以便在后续处理中维护自己的合法权益。
- 咨询专业律师：在处理此类事故时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。律师将根据事故具体情况、相关法律法规以及各方当事人的过错程度等因素，为你提供全面的法律分析和解决方案。
总结来说，电动自行车发生碰撞时对方开车离开现场的责任划分是一个复杂而细致的问题，需要根据具体的事故情况和各方的过错程度来综合判断。在处理此类事故时，应遵循法律法规的规定，确保公正、合理地划分责任。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。