结论：出租铺面加收电费是否合法，需根据具体情况判断，主要看租赁合同中的约定以及加收电费的行为是否符合相关法律法规。以下从不同角度进行分析：
一、合同约定角度
若租赁合同中有明确约定：
- 如果租赁合同中明确约定了电费由承租人承担，并且约定了电费的计算方式（包括是否加收费用及加收的标准），那么出租人按照合同约定加收电费是合法的。因为合同是双方自愿达成的协议，对双方具有法律约束力。
若租赁合同中无明确约定或约定不明：
- 如果租赁合同中没有明确约定电费由谁承担，或者约定不明确，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，双方可以协商补充约定。在协商不成的情况下，应按照交易习惯或者相关法律法规来确定电费承担方式。此时，出租人单方面加收电费可能缺乏合同依据，可能构成违约或不当得利。
二、法律法规角度
价格法规定：
- 根据《中华人民共和国价格法》的规定，经营者不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何未予标明的费用。如果出租人加收的电费超出了实际电费成本，且未在租赁合同中明确约定，或者加收的标准不合理，那么这种行为可能违反了价格法的规定，属于违法行为。
电力供应与使用条例：
- 根据《电力供应与使用条例》的规定，用户应当按照国家核准的电价和用电计量装置的记录，按时交纳电费。出租人作为电力用户，应当按照实际用电量支付电费，不得擅自加收费用。如果出租人将加收的电费转嫁给承租人，且未在租赁合同中明确约定，那么这种行为可能违反了电力供应与使用条例的规定。
三、实际操作建议
审查租赁合同：
- 承租人在签订租赁合同时，应仔细审查合同中关于电费承担方式的约定，确保自己的权益得到保障。如果合同中存在不明确或模糊的条款，应及时与出租人协商补充约定。
了解当地电价政策：
- 承租人应了解当地电价政策，包括电价标准、计费方式等，以便在签订租赁合同时与出租人进行合理的协商。如果出租人加收的电费超出了当地电价政策规定的范围，承租人有权拒绝支付。
保留相关证据：
- 在租赁期间，承租人应保留好电费缴纳凭证等相关证据，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。如果出租人存在加收电费等违法行为，承租人可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
总结：出租铺面加收电费是否合法，需根据租赁合同中的约定以及相关法律法规来判断。承租人在签订租赁合同时应仔细审查合同条款，了解当地电价政策，并保留好相关证据以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。