不定时工作制下，员工在法定节假日工作通常享有三倍工资，但具体是否享有及享有条件需根据当地规定和劳动合同约定来确定。以下是对此问题的详细分析：
一、不定时工作制的基本特点
不定时工作制是针对特殊生产需求或工作职责而设定的一种工时制度，其核心特点在于工作时间的不固定性。这种制度通常不以标准工时来衡量，而是根据工作任务的完成情况或实际需要来安排工作时间。因此，在一般情况下，不定时工作制不执行标准的加班工资规定。
二、法定节假日工作的三倍工资规定
尽管不定时工作制有其特殊性，但根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位在法定休假节日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这一规定同样适用于不定时工作制的员工。也就是说，如果他们在法定节假日被安排工作，那么他们有权享有三倍工资待遇。
三、地区差异与劳动合同约定
地区差异：
- 不同地区对于不定时工作制下节假日工资支付的规定可能存在差异。例如，上海、深圳等地明确规定，即使实行不定时工作制，法定节假日工作也应支付三倍工资。因此，在实际操作中，需要参考当地的具体规定来确定是否享有三倍工资。
劳动合同约定：
- 劳动合同中的约定也是决定不定时工作制下工资支付的重要因素。如果合同中明确约定了节假日工作的工资支付标准，那么双方应按照合同约定执行。若合同无明确约定或与法律规定相冲突，则应优先适用法律规定。
四、特殊情况下的考虑
- 未经审批或超出审批范围的工作时间：如果企业未按规定向劳动行政部门申请不定时工作制审批，或超出了审批范围安排员工工作，导致工作时间超过法定标准，那么超出部分仍应按加班规定支付加班工资，包括法定节假日的三倍工资。
五、法律建议
- 劳动者：在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于工作时间和工资支付的部分。如果合同中有关于不定时工作制和节假日工资支付的约定，应确保这些约定符合当地法律法规的规定。如果在实际工作中遇到节假日加班的情况，应保留好相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。
- 用人单位：在实行不定时工作制时，应确保已经按照当地法律法规的规定进行了审批，并严格按照审批范围安排员工工作。同时，在劳动合同中应明确约定节假日工作的工资支付标准，以避免潜在的劳动纠纷。
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