针对您提出的“老人的丧葬费被一个人拿走了如何要回”的问题，这确实是一个涉及法律与情感交织的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确一点：丧葬费并非遗产。根据《民法典》的相关规定，遗产是自然人死亡时遗留的个人合法财产，而丧葬费是死亡后产生的，用于办理丧葬事宜的费用，它不属于遗产的范畴，而是国家对死者亲属物质上的补助和精神上的抚慰。因此，丧葬费的分配并不直接遵循遗产的继承规则。
接下来，我们分析如何要回被一个人拿走的丧葬费：
协商解决：
- 您可以首先尝试与拿走丧葬费的人进行协商，说明丧葬费的性质和用途，以及您作为亲属应享有的权益。
- 协商时，可以提出按照均等分割的原则，或者根据各亲属与死者的亲密程度、对死者所尽抚养或赡养义务等客观情况来合理分配丧葬费。
法律途径：
- 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 您可以向法院提起诉讼，要求拿走丧葬费的人返还您应得的份额。在诉讼过程中，您需要提供相关证据，如丧葬费的发放记录、您与死者的关系证明、您对死者所尽的抚养或赡养义务等。
- 法院在审理此类案件时，会参照遗产分配的原则，同时综合考虑各分配对象与死者的亲密程度、对死者所尽抚养或赡养义务、生活能力、经济状况等客观情况，以确保丧葬费的分配更加公平、合理。
注意事项：
- 在处理此类问题时，请保持冷静和理性，避免情绪化的行为或言语。
- 尽可能收集并保存好相关证据，以便在协商或诉讼过程中使用。
- 如果您对法律程序不熟悉，可以考虑咨询专业的律师或法律机构，以获取更专业的帮助和指导。
最后，我想强调的是，虽然丧葬费不是遗产，但它同样承载着对死者的尊重和缅怀，以及对亲属的物质和精神慰藉。因此，在分配丧葬费时，我们应该尽量做到公平、合理，以维护家庭关系的和谐与稳定。希望我的解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。