结论：公司因产能调整让员工从分厂到总厂工作，若同岗位且未降低劳动条件、未违反劳动合同约定及法律法规，则一般不违法；反之，则可能违法。以下从不同角度进行分析：
一、劳动合同约定角度
若劳动合同中有明确约定工作地点：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当明确约定工作地点。若劳动合同中明确约定了员工的工作地点为分厂，而公司未经员工同意，单方面将其调至总厂工作，即使岗位相同，也可能构成违约。因为工作地点是劳动合同的重要条款之一，公司单方面变更可能违反了劳动合同的约定。
若劳动合同中未明确约定工作地点或约定较为宽泛：
- 如果劳动合同中未明确约定具体的工作地点，或者约定了较为宽泛的工作地点（如“公司所属分支机构”），则公司因产能调整将员工从分厂调至总厂工作，可能不构成违约。但在此情况下，公司仍需确保调整后的工作条件、薪酬待遇等不低于原劳动合同约定的标准，且不得违反法律法规的强制性规定。
二、法律法规角度
《中华人民共和国劳动法》相关规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的规定，用人单位应当为劳动者提供必要的劳动条件和劳动保护，保障劳动者的合法权益。若公司因产能调整将员工调至总厂工作，但未提供与原分厂相当的劳动条件（如工作环境、设备设施等），则可能违反了劳动法的相关规定。
《中华人民共和国劳动合同法》相关规定：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。若公司未经员工同意，单方面变更工作地点，即使岗位相同，也可能因违反劳动合同法的规定而构成违法。但如前所述，若劳动合同中未明确约定工作地点或约定较为宽泛，且公司调整后的工作条件不低于原标准，则可能不构成违法。
三、实际操作建议
对于公司：
- 在进行产能调整并涉及员工工作地点变更时，应提前与员工进行充分沟通，说明调整的原因、目的及可能带来的影响。
- 尽量与员工协商一致，并签订书面变更协议，明确变更后的工作地点、岗位、薪酬待遇等条款。
- 确保调整后的工作条件不低于原劳动合同约定的标准，且不得违反法律法规的强制性规定。
对于员工：
- 若公司提出工作地点变更的要求，员工应首先查看劳动合同中的相关约定。
- 如认为公司的调整行为违反了劳动合同约定或法律法规，可以与公司进行协商，要求公司恢复原工作地点或提供相应的补偿。
- 若协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
总结：公司因产能调整让员工从分厂到总厂工作，是否违法需根据劳动合同的约定、法律法规的规定以及实际操作中的具体情况来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。