酒吧招用未成年上班，老板将面临行政处罚，情节严重的可能承担刑事责任，具体如下：
根据《中华人民共和国劳动法》第十五条及《中华人民共和国未成年人保护法》第六十一条规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人（国家另有规定的除外）。若酒吧招用未满十六周岁的未成年人，劳动行政部门将责令改正，处以罚款；情节严重的，由市场监督管理部门吊销营业执照。具体罚款标准依据《劳动保障监察条例》第二十三条，按每使用一名未成年人每月处5000元罚款的标准给予处罚，时间不足一个月的按一个月计算。
若招用的是已满十六周岁未满十八周岁的未成年人（即童工以外的未成年工），虽法律允许在符合条件的情况下招用，但酒吧若违反《未成年工特殊保护规定》，如安排未成年工从事矿山井下、有毒有害等禁忌劳动，或未按规定进行健康检查、未建立未成年工登记制度等，劳动行政部门将责令改正，并处以罚款。
若酒吧招用未成年人从事危害身心健康的劳动，或存在强迫劳动、虐待等严重情节，可能触犯《中华人民共和国刑法》第二百四十四条之一【雇佣童工从事危重劳动罪】：“违反劳动管理法规，雇用未满十六周岁的未成年人从事超强度体力劳动的，或者从事高空、井下作业的，或者在爆炸性、易燃性、放射性、毒害性等危险环境下从事劳动，情节严重的，对直接责任人员，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。有前款行为，造成事故，又构成其他犯罪的，依照数罪并罚的规定处罚。”
建议：酒吧经营者应严格审查员工年龄，杜绝招用未成年人；若已存在违规行为，应立即停止并整改，主动配合劳动行政部门调查，争取从轻处理。若对处罚有异议，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。如有进一步法律问题，可直接向我咨询。