核心结论：面对老板中途调岗且本人不适应的情况，你可以通过与老板协商、查看劳动合同和公司规章制度、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等途径来解决问题。以下是具体分析：

1. 与老板进行友好协商

   • 沟通调岗原因：首先，你可以尝试与老板进行坦诚的沟通，了解调岗的具体原因。有时候，调岗可能是出于公司业务发展的需要，或者是对你个人能力的一种认可和提升。通过沟通，你可以更好地理解调岗的背景和目的。
   • 表达自身困难：同时，你也应该向老板表达自己不适应新岗位的具体困难和原因。这可能包括工作内容的不熟悉、技能的不匹配、工作压力的增大等。通过表达这些困难，你可以让老板了解你的实际情况，并寻求可能的解决方案。
   • 寻求妥协方案：在沟通的过程中，你可以尝试与老板协商一个双方都能接受的妥协方案。例如，你可以提出在一段时间内逐步适应新岗位，或者请求公司提供必要的培训和支持。如果老板同意你的提议，那么问题可能就能得到妥善解决。

2. 查看劳动合同和公司规章制度

   • 审查调岗条款：你需要仔细审查自己的劳动合同和公司规章制度，看看是否有关于调岗的具体规定。如果劳动合同或规章制度中明确规定了调岗的条件、程序和补偿等事项，那么你可以根据这些规定来维护自己的权益。
   • 确认调岗合法性：如果老板的调岗行为违反了劳动合同或公司规章制度的规定，或者没有与你进行充分的协商和沟通，那么你可以认为这种调岗行为是不合法的。在这种情况下，你有权拒绝调岗，并可以要求公司承担相应的法律责任。

3. 向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁

   • 投诉渠道：如果你与老板的协商没有取得满意的结果，或者你认为公司的调岗行为严重侵犯了你的权益，那么你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查和处理，并可以为你提供必要的法律援助和支持。
   • 申请劳动仲裁：如果投诉没有解决问题，或者你认为需要更正式的法律程序来维护自己的权益，那么你可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁机构会根据你的申请和公司的答辩进行裁决，并可以为你提供法律上的保障和支持。在申请劳动仲裁前，建议你收集好相关证据，如劳动合同、工资单、调岗通知等，以便在仲裁过程中证明自己的主张。

在处理这类问题时，建议你保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。