结论：打针导致猪死亡后，赔偿问题与猪肉归属问题需分别考量，且具体结果取决于责任归属、合同约定及法律规定。以下从不同角度进行分析：
一、责任归属与赔偿问题
若打针行为存在过错：
- 法律责任：根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，若因打针行为（如用药不当、操作失误等）导致猪死亡，打针者或相关责任方需承担侵权责任，赔偿养殖户因此遭受的损失。
- 赔偿范围：通常包括猪的市场价值、养殖成本（如饲料、人工等）以及可能的其他直接损失。赔偿金额需根据实际情况评估，可能通过协商、调解或诉讼确定。
若打针行为无过错：
- 法律责任：若打针行为符合行业规范，且猪的死亡与打针行为无直接因果关系（如猪因疾病自然死亡），则打针者或相关责任方无需承担赔偿责任。
- 特殊情况：若存在合同关系（如兽医服务合同），且合同中约定了特定情况下的责任承担方式，则需按合同约定处理。
二、猪肉归属问题
若打针者需承担赔偿责任：
- 猪肉归属原则：在赔偿后，猪肉的归属通常取决于双方协商或法律规定。一般情况下，赔偿后猪肉的所有权可能转移至赔偿方（即打针者或相关责任方），但具体需根据双方约定或法院判决确定。
- 实际操作：在实际操作中，双方可能协商将猪肉作为赔偿的一部分，或由赔偿方支付现金赔偿后，猪肉仍归养殖户所有。这取决于双方的协商结果和实际情况。
若打针者无需承担赔偿责任：
- 猪肉归属：若打针者无需承担赔偿责任，则猪肉的所有权自然归养殖户所有。养殖户可自行处理猪肉，包括出售、食用或进行其他合法处置。
三、特殊情况与建议
- 合同关系：若打针行为是基于兽医服务合同或其他合同关系进行的，则需仔细审查合同条款，确定双方的权利义务和责任承担方式。合同中可能已对赔偿和猪肉归属问题作出明确约定。
- 证据收集：在处理此类纠纷时，证据收集至关重要。养殖户应保存好与打针行为相关的所有证据（如用药记录、操作记录、死亡证明等），以便在协商、调解或诉讼中证明自己的主张。
- 法律途径：若双方无法就赔偿和猪肉归属问题达成一致意见，可通过法律途径解决纠纷。建议养殖户在必要时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并寻求法律帮助。
总结与建议：打针导致猪死亡后，赔偿问题与猪肉归属问题需分别考量。在处理此类纠纷时，应首先确定责任归属和赔偿范围，然后根据双方协商或法律规定确定猪肉的归属。若双方无法达成一致意见，可通过法律途径解决纠纷。如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。