骑手送餐过程中商家是否承担责任，需根据具体情况判断，一般商家不直接承担骑手送餐过程中的侵权责任，但特定情形下可能需承担一定责任。以下是对此问题的详细分析：
一、商家不承担责任的情形
骑手独立行为导致损害：
- 情形：骑手在送餐过程中，因个人原因（如超速、违规驾驶、操作不当等）导致事故或损害发生，且该行为与商家无直接关联。
- 责任划分：在此情形下，商家通常不承担责任。骑手作为独立的行为人，应自行承担因其过错导致的损害赔偿责任。若骑手与平台存在劳动关系，则由平台承担侵权责任后，可向有故意或重大过失的骑手追偿（《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条）。
第三方因素导致损害：
- 情形：损害结果由第三方（如其他车辆、行人、恶劣天气等）导致，且商家和骑手均无过错。
- 责任划分：在此情形下，商家不承担责任。损害结果应由第三方承担相应责任，或根据不可抗力等因素进行免责处理。
二、商家可能承担责任的情形
商家对骑手管理或培训不到位：
- 情形：商家对骑手的管理或培训存在疏忽，导致骑手在送餐过程中因缺乏必要技能或安全意识而引发事故或损害。
- 责任划分：若商家对事故发生存在过错（如未提供必要的安全培训、未制定合理的配送规范等），则商家可能需承担一定的过错责任。具体责任比例需根据商家过错程度、骑手过错程度以及损害结果等因素综合判断。
商家提供的设备或工具存在缺陷：
- 情形：商家提供的送餐设备或工具（如电动车、保温箱等）存在缺陷或故障，导致骑手在送餐过程中发生事故或损害。
- 责任划分：若商家提供的设备或工具存在缺陷或故障，且该缺陷或故障与损害结果之间存在因果关系，则商家可能需承担产品责任或侵权责任。具体责任形式需根据设备或工具的缺陷程度、损害结果以及商家过错程度等因素综合判断。
三、特殊情况处理
- 平台与商家的关系：若骑手通过外卖平台接单送餐，且商家与平台之间存在合作关系或委托关系，则商家与平台之间的责任划分需根据具体合同条款或法律规定进行判断。在一般情况下，商家不直接承担骑手送餐过程中的侵权责任，但若商家对骑手的管理或培训存在过错，或商家提供的设备或工具存在缺陷，则商家可能需承担一定责任。
四、建议与提醒
- 商家管理责任：商家应加强对骑手的管理和培训，提供安全可靠的送餐设备或工具，并督促骑手遵守交通规则和安全操作规范。
- 骑手安全意识：骑手在送餐过程中应严格遵守交通规则，提高安全意识，确保自身及他人的生命安全。
- 事故处理：事故发生后，受害者应及时报警并保留相关证据（如事故认定书、诊断证明、医疗费用清单等），以便后续索赔。同时，各方应积极配合调查，明确责任划分。
总结来说，骑手送餐过程中商家是否承担责任需根据具体情况判断。在一般情况下，商家不直接承担骑手送餐过程中的侵权责任，但若商家对骑手的管理或培训存在过错，或商家提供的设备或工具存在缺陷，则商家可能需承担一定责任。若您对此类问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。