贩卖野生动物的行为主要由林业和草原部门（针对陆生野生动物）以及农业农村部门（针对水生野生动物）进行管理，同时公安机关也会依法打击此类违法犯罪活动。以下是对这一问题的详细分析：

1. 林业和草原部门的职责：

   • 林业和草原部门（或林业部门）主要负责全国陆生野生动物的保护工作。这包括制定和实施相关保护规划、政策，组织开展陆生野生动物资源的调查、监测活动，以及具体管理陆生野生动物的猎捕、人工繁育、出售、购买和利用等活动。
   • 例如，对于穿山甲、梅花鹿等珍稀陆生野生动物的保护管理，主要由林业和草原部门承担。县级以上地方人民政府林业草原主管部门在各自行政区域内负责具体的保护工作，如野生动物栖息地的保护和疫源疫病的监测与防控。

2. 农业农村部门的职责：

   • 农业农村部门（或渔政部门）则主要负责管理水生野生动物，包括其保护、增殖以及开发利用的监督管理工作。这包括制定相关规划与政策，并对水生野生动物的人工繁育、经营利用等进行审批许可。
   • 例如，中华鲟、白鳍豚等珍稀水生野生动物的管理职责归属于农业农村部门。国务院渔业主管部门主管全国水生野生动物的保护，县级以上地方人民政府渔业主管部门则执行具体的水生野生动物保护任务。

3. 公安机关的职责：

   • 公安机关在野生动物保护中也扮演着重要角色。它们依法打击涉及野生动物的违法犯罪活动，如非法猎捕、杀害、贩卖等。对于贩卖野生动物的行为，公安机关会进行立案侦查，并依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任。

法律背景与建议：

• 贩卖野生动物是违法行为，不仅违反了野生动物保护法律法规，还可能构成犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，都将受到法律的严惩。
• 如果您发现有人贩卖野生动物，应及时向当地的林业和草原部门、农业农村部门或公安机关举报。这些部门将依法进行调查处理，并保护您的合法权益。
• 作为公民，我们也应提高保护意识，不参与非法野生动物交易活动，共同维护生态平衡和生物多样性。

如果您在野生动物保护方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。