在项链被拿走且没有证据、没有发票、也不知道具体被偷时间的情况下，要追回项链确实存在较大困难，但并非完全没有办法，以下从不同角度为你分析并提供建议：

一、尝试收集证据

1. 寻找目击者：回想一下项链丢失前可能接触过的人，或者丢失地点附近是否有目击者。如果有，尝试联系他们，看是否能够提供一些线索或证言。
2. 检查监控录像：如果丢失地点有监控摄像头，可以尝试联系相关管理部门，查看是否有记录项链被拿走的画面。虽然这可能需要一定的时间和努力，但一旦找到相关录像，将大大增加找回项链的可能性。
3. 社交媒体与网络平台：在社交媒体或相关网络平台上发布寻物启事，详细描述项链的特征和丢失情况，看是否有人能够提供线索或归还项链。

二、考虑法律途径

1. 报警处理：尽管没有直接证据，但仍然可以向当地公安机关报案。警方会根据你提供的情况进行调查，并尝试通过其他手段（如监控录像、指纹比对等）来寻找线索。如果警方能够找到嫌疑人并确认其盗窃行为，那么项链就有可能被追回。
2. 民事诉讼：如果知道项链是被谁拿走的，但对方拒绝归还，可以考虑通过民事诉讼来追回。然而，由于缺乏直接证据，这可能会面临一定的挑战。在这种情况下，你需要尽可能收集其他间接证据（如目击者证言、监控录像片段等）来支持你的主张。同时，你也可以咨询专业律师，了解具体的诉讼策略和可能的风险。

三、预防措施与后续建议

1. 加强个人财物安全：未来在携带贵重物品时，要更加注意保管和安全。避免在公共场所随意展示贵重物品，尽量将其放在安全的地方（如保险柜、随身携带的包内等）。
2. 保留购买凭证：对于贵重物品，建议保留好购买凭证（如发票、收据等）。这些凭证在物品丢失或被盗时，可以作为证明物品所有权和价值的重要依据。
3. 考虑保险：如果经常携带贵重物品出行，可以考虑购买相关的保险产品。这样，在物品丢失或被盗时，可以获得一定的经济赔偿，减轻损失。

最后需要强调的是，由于每个案件的具体情况都不同，因此上述建议并不能保证一定能够追回项链。但通过这些努力，你可以增加找回项链的可能性，并为自己争取更多的权益。如果你有任何进一步的法律问题或需要更具体的建议，请随时向我咨询。