结论前置：只签劳务合同是否违法，关键在于双方实际构成的是劳动关系还是劳务关系。若实际为劳动关系却仅签订劳务合同，则用人单位违法；若为劳务关系，则签订劳务合同合法。
详细分析：
一、劳动关系与劳务关系的区别
劳动关系：
- 定义：劳动关系是指用人单位和劳动者之间依法建立的，劳动者接受用人单位管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动，且该劳动是用人单位业务组成部分的关系。
- 特征：劳动者受用人单位的劳动管理，遵守用人单位的规章制度；劳动者从事用人单位安排的有报酬的劳动；劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。
- 法律保护：劳动关系受《中华人民共和国劳动合同法》等劳动法律法规的保护，用人单位有义务为劳动者缴纳社会保险、支付加班费等。
劳务关系：
- 定义：劳务关系通常指劳动者已达法定退休年龄且开始享受养老保险待遇后继续工作，或者双方基于特定项目、任务而建立的临时性、非全职的合作关系。
- 特征：劳务关系通常是平等主体之间就劳务事项进行的约定；提供劳务者一般自行安排工作时间和工作方式，不受用工单位的严格管理；劳务报酬根据双方约定的劳务成果来支付。
- 法律保护：劳务关系不受《中华人民共和国劳动合同法》调整，而是受《中华人民共和国民法典》等民事法律规范约束。
二、实际构成劳动关系却签劳务合同的后果
如果双方实际上符合劳动关系的认定标准，但用人单位仅与劳动者签订了劳务合同而未签订劳动合同，则此行为违法。具体后果包括：
- 双倍工资赔偿：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。
- 补缴社会保险：劳动关系中，用人单位有义务为劳动者缴纳社会保险。若因签订劳务合同而逃避此义务，一旦被认定为劳动关系，用人单位将面临补缴社会保险的责任。
- 其他法律责任：用人单位还可能面临其他因违反劳动法律法规而产生的法律责任，如赔偿劳动者经济损失、承担行政罚款等。
三、如何判断双方关系性质
为了准确判断双方之间是劳动关系还是劳务关系，可以从以下几个方面进行考虑：
- 劳动者是否受用人单位管理：如果劳动者受用人单位的劳动管理，遵守用人单位的规章制度，则更可能构成劳动关系。
- 劳动报酬支付方式：劳动关系中，劳动报酬通常按月支付，且与劳动者的工作量、工作质量等挂钩；而劳务关系中，劳务报酬则根据双方约定的劳务成果来支付。
- 劳动者提供的劳动是否为用人单位业务组成部分：如果劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分，则更可能构成劳动关系。
四、建议与总结
- 对于用人单位：在与劳动者建立关系前，应明确双方的关系性质，确保签订合适的协议。如果双方实际构成劳动关系，则应依法签订劳动合同并承担相应责任；如果双方为劳务关系，则签订劳务合同是合法的，但应确保合同内容符合民事法律规范。
- 对于劳动者：了解自身与用人单位的关系性质至关重要。如果认为自身与用人单位实际构成劳动关系但仅签订了劳务合同，可以收集相关证据（如工资支付记录、工作证、考勤记录等）来证明劳动关系，并依法维护自己的合法权益。
总结：只签劳务合同是否违法，取决于双方实际构成的是劳动关系还是劳务关系。因此，在签订合同时，双方应明确各自的权利和义务，确保合同的合法性和有效性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。