核心结论：补充合同未签订，新做的业务部分是否有效，需分情况讨论。一般来说，若双方已就新业务部分达成合意并实际履行，该部分业务通常有效；若未达成合意或存在其他无效情形，则可能无效。

详细分析：

1. 双方已就新业务部分达成合意并实际履行

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是当事人之间设立、变更、终止民事关系的协议。合同的成立，通常需要经过要约和承诺两个阶段。若双方虽未签订书面补充合同，但已就新业务部分达成口头合意，并实际履行了该部分业务，这可以视为双方以实际行动对原合同进行了变更或补充。
   • 法律建议：在此情况下，新做的业务部分通常会被视为有效。因为双方已经通过实际行动表明了他们的意愿，且该行为不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗。
   • 可能后果：若一方事后反悔，主张新业务部分无效，法院或仲裁机构在审理时，会综合考虑双方的履行情况、交易习惯、行业惯例等因素，来判定新业务部分的效力。

2. 双方未就新业务部分达成合意

   • 法律背景：若双方未就新业务部分达成合意，即一方提出要约，另一方未作出承诺，或双方对要约内容存在争议，未达成一致意见，则新业务部分因缺乏合同成立的要件而可能无效。
   • 法律建议：在此情况下，建议双方尽快就新业务部分进行协商，明确各自的权利和义务，并签订书面补充合同，以避免后续纠纷。
   • 可能后果：若双方未就新业务部分达成合意，且一方擅自进行了新业务，可能构成违约或侵权，需承担相应的法律责任。

3. 存在其他无效情形

   • 法律背景：除了双方未达成合意外，若新业务部分存在违反法律、行政法规的强制性规定，或违背公序良俗等情形，也可能导致该部分业务无效。
   • 法律建议：在开展新业务前，双方应仔细审查相关法律法规和行业规定，确保新业务部分合法合规。若发现存在无效情形，应立即停止相关业务，并寻求法律途径解决纠纷。
   • 可能后果：若新业务部分因存在无效情形而被认定无效，双方需根据各自过错程度承担相应的法律责任，包括但不限于返还财产、赔偿损失等。

进一步思考：

• 在实际操作中，为了避免因补充合同未签订而引发的纠纷，建议双方在开展新业务前，就新业务部分的内容、权利义务、履行方式等关键条款进行明确约定，并签订书面补充合同。
• 若因特殊原因无法立即签订书面补充合同，双方也应通过电子邮件、短信、微信等书面形式对关键条款进行确认，并保留好相关证据，以备不时之需。

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