实习期未到确实可以离职，但具体操作需根据你的具体情况（如是在校学生实习还是劳动者试用期）以及相关法律法规来进行。以下是对此问题的详细解答：

结论前置

无论你是在校学生实习还是作为劳动者在试用期内，都有权在实习期未满时提出离职，但必须遵循实习协议或劳动合同的具体条款，以及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。

在校学生实习

1. 实习协议约定：

   • 如果实习协议中明确规定了实习期限和辞职的相关事项，你需要遵守这些条款。例如，如果协议规定必须实习满一定时长，否则需承担违约责任，那么你就需要按约执行。
   • 如果实习协议中没有相关限制，你通常可以提前合理时间（如3-5天）向实习单位提出辞职申请，并建议采用书面形式以保留凭证。

2. 协商解除：

   • 你可以与实习单位协商解除实习合同关系，双方达成一致意见后即可解除劳动关系。

劳动者试用期

1. 法律保障：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》，劳动者在试用期内有权提前三日通知用人单位解除劳动合同。这是劳动者的法定权利。

2. 通知形式：

   • 你可以选择书面或口头形式通知用人单位，但为避免潜在的纠纷，书面通知更为稳妥。

3. 用人单位违法行为：

   • 如果用人单位存在未提供劳动保护、未及时支付劳动报酬等违法行为，你有权随时解除劳动合同，且无需提前通知。

辞职注意事项

1. 辞职理由合法：

   • 提出合法的辞职理由有助于保护你的权益，避免不必要的法律纠纷。

2. 办理离职手续：

   • 在离职前，你应与用人单位协商办理好离职手续，包括工资结算、工作交接等，以确保双方权益得到维护。

3. 职业影响：

   • 提前离开实习可能会影响你的职业发展，因此建议尽量履行完整实习期，以获得更充分的学习和发展机会。

综上所述，实习期未满时，你有权提出离职，但应根据自己的具体情况和法律法规采取合适的方式。在决定辞职前，请仔细审查实习协议或劳动合同的相关条款，并确保辞职行为的合法性。同时，妥善处理好离职事宜，以维护自身权益和职业声誉。如果你有任何进一步的法律问题或需要更具体的建议，请直接向我咨询。