针对您提出的问题，即“如果提前一个月说离职，公司说快过年找不到人，我可以走吗”，以下是我的详细解答：

首先，根据劳动法的规定，员工在离职时需要提前三十天以书面形式通知企业，这是为了给企业足够的时间去寻找替代人选，确保工作的连续性和稳定性。您已经按照这一规定，提前一个月向公司提出了离职申请，这是符合法律要求的。

接下来，关于公司提出的“快过年找不到人”的理由，这并不能成为阻止您离职的合法依据。企业要求提前三十天的通知期，其受益者是企业本身，以便企业有足够的时间进行人员调整和安排。然而，企业也有权选择放弃这一权利，即同意员工在提前通知期未满的情况下离职。这并不构成对员工权益的侵害，而是企业根据自身情况做出的决策。

在您的情况下，如果公司明确表示希望您立即离职，并且您也同意这一安排，那么您可以按照公司的要求办理离职手续。但在此之前，建议您与公司进行充分沟通，确保双方对离职时间、工资结算、社保转移等事项达成一致意见，并保留好相关证据，如离职申请书、公司同意离职的书面回复等，以备不时之需。

如果公司坚持要求您按照原定的提前三十天通知期离职，而您又因个人原因希望提前离职，那么您需要与公司进行协商，看是否能够达成双方都能接受的解决方案。如果协商无果，您仍然需要按照法律规定和公司要求履行离职程序，以免因不当离职给公司造成损失而面临法律责任。

总之，离职是员工的合法权益，但也需要遵守法律规定和公司规定。在离职过程中，建议您与公司保持良好沟通，确保双方权益得到保障。如果您在离职过程中遇到任何问题或纠纷，可以寻求法律援助或咨询专业律师的意见。