结论：民法典生效前，借条变更保证人是否承担保证责任，需根据具体情况判断，主要看变更是否经过债权人同意以及是否符合当时法律的规定。
分析说明：
变更保证人需债权人同意：
- 在民法典生效前，根据《担保法》及相关司法解释，保证人的变更通常需要债权人的同意。如果借条中的保证人发生变更，但未经债权人明确同意，那么新的保证人可能不承担保证责任。这是因为保证合同是债权人与保证人之间的协议，未经债权人同意，保证人的变更不具有法律效力。
符合当时法律规定的变更：
- 如果借条中的保证人变更经过了债权人的同意，并且符合当时法律、行政法规的强制性规定以及公序良俗，那么新的保证人应当承担保证责任。这种情况下，变更后的保证合同是有效的，新的保证人需要按照合同约定履行其保证义务。
特殊情况下的保证责任：
- 还有一种特殊情况是，即使保证人发生了变更，但如果原保证人与新保证人之间存在某种法律关系（如继承、合并、分立等），导致新保证人继承了原保证人的权利和义务，那么新保证人也可能需要承担保证责任。不过，这种情况需要具体分析当时的法律环境和具体案情。
行动建议：
- 对于债权人：在借条中变更保证人时，务必确保变更经过了自己的明确同意，并最好以书面形式确认，以避免未来可能出现的纠纷。
- 对于保证人：在同意成为新的保证人之前，务必仔细审查原借条的内容以及债权人与原保证人之间的协议，确保自己了解并愿意承担相应的保证责任。
- 对于双方：如果涉及复杂的法律关系或金额较大的借款，建议咨询专业律师，以确保变更保证人的过程合法合规，并有效维护各自的权益。
法律背景：
- 在民法典生效前，关于保证人的变更和保证责任的规定主要散见于《担保法》及其相关司法解释中。这些规定为当时处理类似纠纷提供了法律依据。
- 随着民法典的生效，相关法律规定得到了整合和更新。但在此之前发生的法律行为，仍应适用当时的法律规定进行处理。
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