结论：在中介介绍保姆但未签成合同的情况下，中介费是否应退还需根据具体情况判断，主要包括是否已提供实质性服务、合同条款约定以及是否存在违约或欺诈行为等因素。以下从不同角度详细分析：
1. 合同条款约定
- 情形描述：若中介合同中明确约定了“未促成合同成立时中介费的退还规则”（如全额退还、部分退还或不予退还），则应优先按照合同约定处理。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第四百六十五条，依法成立的合同受法律保护，当事人应按照约定履行义务。若合同条款合法有效，双方需遵守约定。
- 建议：检查中介合同中是否有相关条款，若有则按合同执行；若无明确约定，则需结合其他因素综合判断。
2. 中介是否提供实质性服务
- 情形描述：若中介已履行主要义务（如提供符合需求的保姆信息、安排面试等），但因雇主或保姆原因未签成合同，中介可能主张部分或全部中介费作为服务报酬。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第九百六十四条，中介人未促成合同成立的，不得请求支付报酬；但可以请求委托人支付从事中介活动支出的必要费用。若中介能证明其已提供实质性服务并产生合理费用，可主张费用补偿。
- 建议：若中介仅提供基础信息且未促成签约，通常应退还中介费；若已提供深度服务（如背景调查、多次面试安排等），可协商部分退还。
3. 中介是否存在违约或欺诈行为
- 情形描述：若中介存在以下行为，雇主有权要求全额退还中介费：
- 故意隐瞒保姆重要信息（如健康问题、犯罪记录等）；
- 提供虚假信息或夸大保姆能力；
- 未履行合同约定的服务内容（如未按约定时间提供保姆）。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或履行不符合约定的，应承担赔偿损失等违约责任。若中介行为构成欺诈，雇主还可依据《民法典》第一百四十八条请求撤销合同并要求退费。
- 建议：若雇主能证明中介存在违约或欺诈行为，应收集证据（如聊天记录、录音、保姆背景资料等）并通过法律途径主张退费。
4. 雇主原因导致未签约
- 情形描述：若因雇主自身原因（如临时改变需求、无故拒绝签约等）导致未签成合同，中介可能主张部分或全部中介费作为补偿。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第九百六十三条，中介人促成合同成立的，委托人应按约定支付报酬；未促成成立的，若中介无过错，委托人可能需承担必要费用。
- 建议：若雇主无正当理由拒绝签约，可能需承担部分责任；但若中介服务存在瑕疵（如信息不准确、服务不及时等），雇主可主张减少或免除费用。
综合建议
- 检查合同条款：优先查看中介合同中关于未促成签约时的费用退还规则。
- 评估服务内容：判断中介是否已提供实质性服务及服务质量。
- 收集证据：若存在争议，保存聊天记录、合同、付款凭证等证据。
- 协商或诉讼：根据具体情况与中介协商退费；若协商无果，可向法院提起诉讼或申请仲裁。
提示：中介费退还问题需结合合同约定、服务内容及双方过错综合判断。若您遇到此类纠纷，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业法律意见。