结论先行：若老板不给合同，你可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来要回合同或维护自身权益。下面我将从这几个方面为你详细阐述。

一、协商

首先，你可以尝试与老板进行友好协商，明确表达你需要合同的原因，比如为了确认工作细节、保障自身权益等。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以平和的语气与老板沟通，看是否能够达成共识，让老板主动提供合同。这种方式成本最低，也最有可能快速解决问题。

二、投诉

如果协商无果，你可以考虑向相关部门投诉。根据《劳动合同法》等相关法律法规，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。老板不给合同的行为可能违反了这一规定。你可以向当地的劳动监察部门投诉，说明情况并提供相关证据（如工作证、工资条、考勤记录等），请求劳动监察部门介入调查，并责令老板提供合同。

三、申请劳动仲裁

如果投诉后问题仍未得到解决，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书，并附上相关证据材料。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果裁决支持你的请求，老板将需要提供合同或承担相应的法律责任。

具体流程与要点：

1. 准备材料：包括仲裁申请书、身份证复印件、相关证据材料（如工作证、工资条、考勤记录、与老板的沟通记录等）。
2. 提交申请：将准备好的材料提交给当地的劳动争议仲裁委员会。
3. 等待审理：仲裁委员会将在收到申请后的一定时间内进行审理，并通知你参加庭审。
4. 接受裁决：庭审结束后，仲裁委员会将作出裁决。如果裁决支持你的请求，老板将需要履行裁决内容。

四、提起诉讼

如果劳动仲裁的裁决结果仍不能满足你的需求，或者你对裁决结果有异议，你可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提交起诉状和相关证据材料，并按照法院的指示参加庭审。法院将依法进行审理，并作出判决。如果判决支持你的请求，老板将需要履行判决内容，包括提供合同或赔偿损失等。

法律背景与建议：

• 法律背景：根据《劳动合同法》等相关法律法规，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。老板不给合同的行为可能构成违法行为，你有权要求老板提供合同或采取其他法律措施维护自身权益。
• 建议：在采取任何法律行动之前，建议你先收集并保存好相关证据材料，如工作证、工资条、考勤记录、与老板的沟通记录等。这些证据将有助于你在协商、投诉、仲裁或诉讼过程中证明自己的主张。同时，你也可以咨询我，了解更详细的法律程序和注意事项。

总之，面对老板不给合同的情况，你有多种途径可以选择来要回合同或维护自身权益。希望以上建议能对你有所帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。