针对您提出的“一位普通正式员工不愿意干品质全检可以吗，法律怎么说”的问题，我们需要从几个方面来详细分析。

首先，我们要明确的是，品质全检（即产品质量监督检查）通常是公司为了确保产品质量而设立的一项重要流程。这项流程的设立，往往基于法律法规的要求，或者是公司内部的质量管理需要。对于员工是否必须参与品质全检，这主要取决于其岗位职责以及公司内部的规章制度。

1. 岗位职责角度：

   • 如果员工的岗位职责中明确包含了品质全检的任务，那么员工有义务按照岗位职责的要求来执行这项工作。拒绝执行可能会构成违反岗位职责的行为，公司有权根据内部规章制度进行相应的处理。

2. 公司规章制度角度：

   • 公司通常会制定一系列的规章制度来规范员工的行为和工作流程。如果公司的规章制度中明确规定了员工必须参与品质全检，并且员工已经知晓并同意这些规章制度，那么员工拒绝参与可能会违反公司的规章制度，公司有权依据规章制度进行处罚。

3. 法律法规角度：

   • 从法律法规的角度来看，并没有直接规定员工必须参与品质全检。但是，如果品质全检是公司为了符合法律法规要求（如产品质量法等）而设立的，那么员工拒绝参与可能会间接导致公司违反法律法规，进而对公司和员工都产生不利影响。
   • 特别需要注意的是，如果员工的行为构成了拒绝依法进行的产品质量监督检查（在员工代表公司接受外部检查的情况下），根据《产品质量法》的相关规定，这可能会导致相关产品的质量指标被按照不合格论处，公司和员工都可能需要承担相应的法律责任。但这种情况通常适用于员工代表公司接受外部检查时，而非公司内部的质量检查流程。

4. 员工权益与协商：

   • 员工有权对工作内容提出合理的异议和建议。如果员工认为品质全检工作不适合自己，或者存在其他合理的理由不愿意参与，可以与公司进行协商，寻求解决方案。
   • 协商的结果可能包括调整岗位职责、提供培训以提升技能、或者在公司内部进行岗位调整等。

综上所述，从法律的角度来看，并没有直接规定员工必须参与品质全检。但是，如果员工的岗位职责或公司规章制度中明确要求了这一点，员工有义务遵守。如果员工不愿意参与，建议与公司进行协商，寻求合理的解决方案。同时，员工也应该了解，拒绝参与品质全检可能会对公司和自身产生不利影响，包括但不限于违反公司规章制度、影响产品质量、甚至可能承担法律责任等。