结论：在超市拿了别人东西并已赔偿的情况下，警察是否还会追究，取决于多个因素，包括盗窃行为的性质、赔偿的自愿性与完整性，以及是否已达到刑事立案标准等。以下是对此问题的详细分析：
盗窃行为的性质：
- 盗窃行为，即未经他人允许，擅自取走其财物的行为，属于违法犯罪活动。根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，盗窃公私财物达到一定金额标准或者符合其他特定情形（如多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等），将构成盗窃罪，依法应追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
赔偿的自愿性与完整性：
- 如果赔偿是自愿的，并且已经全额赔偿了受害者的损失，这通常会被视为犯罪嫌疑人对其行为的悔过表现。然而，赔偿本身并不直接决定是否追究刑事责任，而是作为量刑时的一个考虑因素。
- 如果赔偿并非自愿，或者赔偿金额不足以覆盖受害者的实际损失，那么这可能会加重犯罪嫌疑人的法律责任。
是否已达到刑事立案标准：
- 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，一般盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，分别认定为“数额较大”“数额巨大”“数额特别巨大”。达到“数额较大”标准的，公安机关通常会立案侦查。
- 即便未达到上述数额标准，但存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形的，公安机关同样会依法予以立案处理。
警方的调查与处理：
- 警方在接到报案后，会根据具体情况进行调查，包括现场勘查、询问相关人员、调取监控录像等，以收集证据，确定犯罪嫌疑人，并追回被盗财物。
- 如果案件涉及的价值较大或者情节严重，警方将依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任。同时，对于被盗财物，警方也会尽力追回并返还给受害者。
赔偿后的法律后果：
- 即使已经赔偿了受害者的损失，如果盗窃行为已经构成犯罪，并且达到了刑事立案标准，警方仍然会依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任。不过，在量刑时，法院可能会考虑赔偿情况，对犯罪嫌疑人从轻或减轻处罚。
- 如果盗窃行为未达到刑事立案标准，但属于治安管理范畴，那么警方可能会根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对犯罪嫌疑人进行行政处罚，如罚款、拘留等。赔偿情况同样可能作为量罚时的一个考虑因素。
建议：
- 如果您或他人涉及此类情况，建议立即配合警方的调查工作，如实陈述事实，并积极赔偿受害者的损失。
- 同时，建议咨询专业律师（即我本人，史亮律师，专注于建设工程、合同纠纷、公司事务、知识产权、刑事辩护、侵权纠纷领域），以了解具体的法律后果和可能的辩护策略。
示例：
假设某人在超市盗窃了价值2000元的商品，后被超市发现并报警。该人随后自愿赔偿了超市的全部损失。然而，由于盗窃金额已经达到了“数额较大”的标准，警方仍然会依法立案侦查，并可能追究该人的刑事责任。不过，在量刑时，法院可能会考虑其赔偿情况，对其从轻或减轻处罚。